Lebih dari sekali atau dua kali menulis bahwa makanan keangkuhan - ketika orang menolak dari makanan tertentu karena mereka Mereka tumbuh di rumah, atau, menurut mereka, terlalu murah - hal yang menghalangi sok paling penting - kesempatan untuk merasakan semua rasa.
Ambil, misalnya, pearl barley.
Hal ini tidak sangat populer. Pertama, karena terkait dengan makanan militer (tidak selalu lezat, saya setuju, tapi kemudian dengan semolina benjolan di kantin dan semolina yang sama Guryev - hal yang berbeda, kanan), dan kedua - karena murah dan kita.
Serta pollack, barley diterjemahkan ke dalam kategori "makanan miskin", bahwa "orang sukses" tidak minum.
Beberapa mencoba untuk mempopulerkan barley, mengatakan bahwa dia - relatif terdekat bulgur. Sebenarnya, tidak ada. Bahkan, barley adalah barley dengan menggiling dan bulgur - dari gandum, tersiram air panas dan kering dan kasar hancur.
Namun, latar belakang yang berbeda yaitu mencegah digunakan untuk penyusunan metode yang sama - dari kita hari ini, dan penggunaan. Dengan hidangan ini terhubung situasi lucu - sombong dari memasak tidak bisa membedakannya dari bulgur itu. Dan aku makan, berpikir - bulgur, tetapi memuji - mereka mengatakan, mereka tahu bagaimana sama di Timur dan produk untuk tumbuh, dan resep untuk dia untuk merancang sesuai.
Jadi, kita perlu:
- 200 gram barley
- 4 paprika manis
- 2 bawang merah atau putih besar manis
- Beberapa siung bawang putih
- Garam, merica, bumbu dan minyak sayur
Pertama, kami akan mengirimkan sayuran panggang: paprika dipotong setengah, membebaskan dari biji dan kulit dan bawang, naplastav delapan catatan, menganalisis. Sekarang semua ini, Duta Besar smazhem mentega dan tempat dalam oven untuk memanggang di 180-200 derajat selama sekitar 20-30 menit.
Sampai paprika dan bawang dipanggang dalam panci dengan dasar tebal tuangkan minyak - di sini adalah tepat untuk mengambil harum sebuah, Bahkan Sunflower, pemanasan, dan tuangkan minyak ke dalamnya dan dicuci obsushennuyu barley.
Aktif tumis bubur jagung sampai saat itu menjadi warna karamel yang sangat menyenangkan, dan bau pergi... hmm, sedikit gila. Demikian pula, goreng sebelum dimasak bulgur.
Ketika semolina kecokelatan, garam, volem beberapa gelas air mendidih, kita akan menutup tutupnya dan masak sampai empuk - sekitar 25-30 menit.
Hanya kering sayuran dan podostyli sedikit - mengapa lada dibersihkan dari kulit, potong menjadi empat persegi panjang memanjang (ukuran yang sesuai dengan skala bawang panggang kami. Setelah barley jatuh, mencampurnya dengan sayuran, tambahkan kembali beberapa siung bawang putih hancur, beberapa genggam cincang-tiga pedas hijau, musim dengan minyak wangi dan melayani - baik sebagai hidangan terpisah (à la hangat salad) atau sebagai lauk untuk sesuatu dan daging harum.
Bon appetit!