Pasta spaghetti masak lezat di gaya Italia

Pasta sekarang disebut pasta. fashion Italia. Suara - di luar negeri, bau - seperti biasa, seperti yang akan mengatakan salah satu teman lama saya, secara konsisten gagal untuk membedakan pasta klasik nautically (dengan daging panggang dan tomat) dari pasta indah disajikan dengan saus bolognese.

Di satu sisi dia benar. Karena bolognese mereka yang kita disajikan di restoran kecil Rusia - masakan Jepang di jalan raya M8 - Italia. Pasta itu tidak jauh berbeda dalam rasa dari yang lama pelopor masa makaroni yang baik, dan pelayan, meskipun untuk menentang pengetahuan tentang istilah sebagai al dente, pembuat pasta (kita jujur mencoba belajar untuk tidak sengaja membeli) untuk panggilan menolak, menarik bagi rahasia memasak.

Chef sendiri, barikade di dapur, menangis dengan Italia diucapkan, tentu saja, penekanan sesuatu seperti:

- Slyushay, daragoy, baik, jika Anda tidak seperti itu, hanya tidak makan, apa yang membuat kebisingan, kan?

Itu adalah katakan, tetapi dongeng - depan. Nah, itu bukan dongeng, tapi pasta resep yang jujur disebut pasta.

instagram viewer

Untuk memulai, kami akan memotong ayam potong fillet 1,5 cm -2 dan rendam dalam kecap selama 10-15 menit.

Tomat pasta dicampur dengan air, tambahkan paprika, kayu manis, garam dan merica dan pasokan air untuk pasta.

Lebih baik, tentu saja, memilih pasta Italia (mereka bisa disebut paste), paling buruk - kita, tetapi untuk memastikan bahwa mereka terbuat dari durum. Tapi orang-orang dan memasak lainnya adalah sedikit kurang dari yang tertera pada paket. Hanya kemudian mereka akan al dente (yang elastis dan sedikit keras, tapi krisis yang matang adonan, tentu saja, tidak harus).

Sampai pasta dimasak, wortel potong dadu dan goreng dalam minyak selama 6-7 menit. Ayam menambah wortel dan goreng selama 5-6 menit. Isi semua saus, tambahkan pasta, aduk dan terus panas sampai kelebihan cairan menguap.