Herring - ikan, sehingga untuk berbicara, "ambigu." Sekarang banyak menghina itu karena murah, dan, menurut sok dibandingkan apapun tidak pergi dengan ikan merah atau sturgeon.
Dan itulah yang akan saya katakan - dan mereka tidak perlu membandingkan. ikan merah - satu, sturgeon - herring lain - ketiga. Mereka memiliki selera yang berbeda, komposisi yang berbeda, nilai gizi yang berbeda, dan ikan haring itu tidak seburuk beberapa inginkan untuk hadir dan kualitas rasa, dan bergizi.
Makanan dapat dibagi lagi menjadi "seperti" - "tidak suka" dan bahwa baik ini. Tetapi penilaian "fi, murah, karena ada tidak layak" tidak mencirikan produk, dan orang yang berbicara tentang produk ini, dan tidak dengan tangan terbaik.
Untuk referensi - ada camilan herring, yang datang dengan putra bungsu Raja Oscar II dari Swedia, Pangeran Eugene, Duke Nerksky, dia mencintai untuk memasak. Ini disebut "herring Pangeran Eugen".
Konsumsi ikan membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular karena mengandung lemak yang "berguna" kategori; mengurangi risiko diabetes, dan pada saat yang sama - membantu tubuh, seperti dalam herring memiliki antioksidan, omega-3 asam lemak, selenium, vitamin D dan B12.
Itu tidak hanya garam tetapi juga roti panggang. Dan jika Anda dilayani herring goreng, Anda tidak dapat menentukan rasa apa itu dia, jika tidak berpartisipasi dalam memasak.
Mungkin diinjak ini bersembunyi ikan kecil di kabut waktu: sekali salah satu dari Raja Perancis Louis dikirim sebagai sedekah kepada penderita kusta. bola raja yang sangat baik, sementara dia bertindak pada prinsip "pada Anda, ubozhe bahwa kita tidak berharga," karena untuk memasak ikan haring tidak tahu bagaimana. Dia adalah pahit!
Hanya 15, seperti salah satu abad, para nelayan datang ide cemerlang untuk ikan acar, menghapus insang, dan - lo dan lihatlah! - rasa herring pahit berhenti. Nelayan bernama Willem Jacob Boykelzoon, ia tinggal di desa Bierflint dan keturunan bersyukur telah menempatkan monumen untuk dia! Tidak lemah, ya?
Dengan cara, ikan haring yang paling benar - herring yang tidak bertelur. Dalam bahasa Belanda disebut maatjes Haring. Saya membaca bahwa laras pertama dengan maatjes Haring herring dijual dengan festival Amsterdam biaya sekitar 60 ribu dolar. Sedikit iman, tapi Anda tidak pernah tahu, seperti yang mereka katakan?
Dan akhirnya - yang paling resep Agustus herring Pangeran Eugene.
mengambil:
• Beberapa herring
• Beberapa apel asam
• Beberapa sendok makan almond bubuk
• Beberapa sendok krim kocok
• Sebuah beberapa sendok yogurt
• Beberapa sendok makan mayones
• Beberapa sendok makan saus tomat
ikan Membongkar menjadi fillet, potong-potong kecil. Tiga apel di parutan, campur dengan almond bubuk. Krim kocokan, menggabungkan yoghurt, saus tomat dan mayones. Kemudian lay out herring di atas - apel almond campuran, tuangkan saus ini dan memberikan minuman.
Bon appetit!