Suatu hari, digulung pada bisnis dan muncul menggigit ke kafe pertama di jalan, tidak terlalu peduli atau tingkat atau parameter lainnya. Bagian dalam mengilhami keyakinan - bersih, tapi... dengan sedikit pathos, dan, ketika saya membuka menu dan tidak prifigel.
Saya ingat beberapa tahun yang lalu saya melakukan penyelidikan kecil ke dalam deflope kuliner. Itu disebut hanya: "Deflope - mitos atau kenyataan?".
Teks ini kemudian dijual melalui Internet, melihat dia, bahkan pada ciluk ba (tapi link masih di blog saya maka saya berikan baik itu).
Jadi, jika ada yang tahu, deflope - itu seperti mitos kuliner yang besar. Yang selalu berkesan Film "Apa yang Pria Bicara Tentang" protagonis mengajukan "deflope dari palaby katsiusa dengan biji."
Aku bahkan menemukan resep yang deflope, tapi memberikan sini saya tidak akan, sebagai resep tanpa gambar (dan frame okromya film mereka tidak ada) - itu pardonte tipuan. Namun penjelasan mengapa di dunia deflopu ini tidak tahu, aku suka:
Terlepas dari kenyataan bahwa diflope - melayani Perancis, di Perancis tentang dia hampir tidak ada informasi. Fakta bahwa resep diturunkan dari generasi ke generasi, dan dalam satu saat yang mengerikan yang terakhir dari orang-orang yang tahu diflope resep - menghilang. Hal itu terjadi di abad ke-19 akhir. Semuanya adalah putus asa untuk mengungkap resep untuk hidangan ini indah, tapi di sini, pada awal abad ke-21, sebagian besar ahli waris yang hilang untuk juru masak muncul. Tapi di Rusia. Hal ini tidak sulit untuk menebak bahwa resep ini di rumah tidak ada yang melepaskan dan membiarkan tidak akan. Diflope disiapkan hanya di restoran Moskow.
Tidak, deflope menu kafe ini tidak, tapi lembaran diadakan Sisko... berbeda pilihan hidangan yang disebut "bruschetta".
Jika seseorang tidak tahu, bruschetta - pembuka Italia klasik, antipasti, mewakili sepotong roti kering - misalnya Ciabatta - goreng sampai cokelat muda dan renyah negara.
Ini bagian digosok dengan bawang putih, dibumbui dengan minyak zaitun dan, pada kenyataannya, satu-satunya hal baginya untuk menuntut bahwa roti itu dosushit sebelum pan nya menggoreng atau di atas panggangan.
Dijiwai?
Bruschetta adalah makanan Italia tradisional orang miskin, tapi kami entah bagaimana berubah menjadi sesuatu yang lezat. Nah, jelas, crouton - ia tidak akan bersulang untuk harga crouton dapat ditarik dengan dua angka nol, tetapi crouton yang akan membeli untuknya?
Jadi dengan bruschetta.
Bagaimana dingin itu - yang paling bahwa baik adalah sandwich sepele.
Anda bisa menempatkannya pada prosciutto dan alpukat, dapat menyebar foie gras dengan Truffle, tetapi masih akan sandwich. Itu hanya menu untuk menulis "sandwich" - tidak Bonthonneau, entah bagaimana. Sekali lagi, menjual sandwich untuk tiga ratus rubel - kemudian dan orang-orang marah mungkin Terutama ketika keju di cukup roti ini untuk bersumpah, dan saus dan bahkan kurang.
Tapi bruschetta - terdengar elegan dan seperti makanan gourmet, mengandaikan: sebagian besar makanan Anda mendapatkan sedikit. Nikmati hanya memiliki gagasan bahwa makan bukanlah sesuatu di sana, dan spesialisasi Italia (seperti).
Glamour - dia. Lucu.
Sesuatu untuk berpikir dan apa hidangan primitif lainnya berganti nama? Baru-baru ini saya melihat kue, jenis yang sangat menyedihkan, di mana daftar harga ditulis "calzone". Tag harga, tentu saja, dibandingkan dengan Pyrozhkov itu dibesar-besarkan tiga kali setidaknya.
Anda suka? Menemukan sesuatu yang mirip?