Sepotong kecil kelezatan ini akan memberikan Anda mood dan memberikan energi untuk sepanjang hari!
Ini musim panas, panas dan tidak ingin mengaktifkan oven, dan itu adalah kelezatan yang tak tertandingi disiapkan tanpa memanggang dan dengan gelatin tidak perlu repot-repot!
Cheesecake disimpan sempurna di lemari es dan freezer. Setelah mencairkan itu benar-benar tidak kehilangan kualitas rasanya!
Rincian dan nuansa persiapan, melihat klip video.
Jumlah ini dihitung Bahan kue keju diameter 18 cm, tinggi 5,5 cm, berat 1,5 kg.
bahan
pondasi
180 gram - Shortbread chocolate chip cookie
70 gram - Butter
krim
500 gram - Krim Keju
200 gram - Cream lemak 30-35%
200 gram - Black cokelat dengan kandungan kakao 50-70%
80 gram - Gula bubuk
1 jam. Ini menyendok atau rasa - gula Vanilla
memasang kaca
100 gram - Black cokelat dengan kandungan kakao 50-70%
100 gram - Cream lemak 30-35%
20 gram - Butter
untuk menghias
stroberi
cookies harus menggiling menjadi remah-remah. Pilihan tercepat, menggiling dalam blender. Jika tidak ada blender, maka hal ini dapat dilakukan dengan tangan atau di roll hati tas melipatnya dengan rolling pin.
remah robek pour meleleh mentegaAku meleleh dalam microwave.
Semua aduk rata. jika cookies anda kering, Anda dapat menambahkan susu 1 sendok makan atau alkohol - brandy atau brendi.
Sedikit lembab dan gembur harus mendapatkan. Jika itu adalah untuk memeras menjadi bola, ia harus menjaga kebugaran tubuh pada saat yang sama mudah untuk kembali runtuh.
Siapkan bentuk cake.
Saya memiliki bentuk dilepas dengan diameter 18 cm. Agar siap cheesecake lebih mudah untuk menghapus dari cetakan, aku menutup pinggulku berbentuk foil dipotong keluar dari kantong untuk memanggang.
Apapun film, tidak tertinggal formulir, saya grease bentuk permukaan dalam lapisan sangat tipis dari minyak sayur tidak berbau.
Tuangkan remah-remah dalam bentuk. Merata meratakan dan utrambuem kaca, itu akan menjadi basis kue kami.
Pemanenan dalam freezer selama 15-20 menit, sampai kita bangun untuk mempersiapkan krim.
Menambah gula icing krim keju dan campuran pada kecepatan mixer kecil sampai halus, tidak ada kocokan, campuran hanya.
Dalam resep ini, kita hanya whipping cream, aduk dadih.
Dalam microwave atau dalam bak air diperlukan untuk mencairkan cokelat.
Tambahkan cokelat di massa keju dan aduk sampai merata.
Berat harus udara, sementara tidak tebal cair.
penuangan krim dingindingin di bersih, mangkuk kering.
Dan mulai mengaduk, pertama pada kecepatan mixer rendah, secara bertahap meningkatkan kecepatan maksimal.
Sebelum mencambuk puncak cream tidak perlu, mereka hanya harus menjadi udara.
Dalam beberapa tahap dalam memperkenalkan massa krim keju, setiap kali dengan lembut aduk sampai homogen.
Kami mencapai bentuk freezer dan pergeseran dalam krim nya. Ratakan dan menyelaraskan atas. Anda mungkin dapat mengetuk meja untuk mendistribusikan krim secara merata, dan tidak ada rongga udara.
Tutup cake dengan cling film dan menghapus selama satu jam di freezer, atau tiga jam di dalam lemari es, apa yang akan krim benar-benar beku.
Saya akan mempersiapkan glasir dari dark chocolate dengan kandungan kakao dari 72% atau mengambil cokelat yang Anda cintai, tetapi lebih baik dengan kandungan kakao minimal 50%.
Panaskan sekitar cream suhu 80-90 derajatRebus tidak diperlukan.
Menghilangkan krim cokelat, berukuran kecil-kecil, sehingga ia benar-benar tertutup dengan krim.
Tunggu 2-3 menit yang akan memiliki cokelat leleh dan mix secara menyeluruh mengocok sampai homogen.
Tambahkan sepotong mentega, lebih baik daripada suhu kamar, dan lagi semua aduk rata. glasir siap.
Isi cheesecake frosting beku.
Lembut, dalam lingkaran provernom bahwa akan icing merata menutupi seluruh permukaan.
Jika glasir pada permukaan ada gelembung udara kecil, mereka bisa menjadi lembut menyodok tongkat dan tingkat permukaan glasir.
Menutupi cheesecake dengan cling film dan menempatkan mereka dalam lemari es selama sekitar dua jam, yang akan menjadi icing sepenuhnya membeku.
Kami mencapai cheesecake selesai dari kulkas, dibebaskan dari cetakan, lepaskan pita.
Itu saja, cheesecake siap!
Jika Anda ingin menghiasnya dengan buah segar, melakukannya sebelum Anda akan melayani cheesecake di atas meja.
Potong seharusnya panas, pisau keringMaka itu akan menjadi bersih dipotong halus.
Cheesecake gila-gilaan lezat, sangat halus, kaya cokelat!
dessert ini - memperlakukan!
Saya berharap Anda bon nafsu makan dan suasana hati yang baik!
resep saya yang lain
Berlangganan RSS feed sayaHanya lezat Cepat
komentar menulis, berbagi dengan teman-teman, dan jangan lupa untuk menempatkan Huskies 👍 - itu mengilhami 😊