Penawaran untuk memasak kue cokelat buatan sendiri yang lezat, harmonis, lembut, tidak manis.
cake siap cokelat lembut kue spons halus berpori, yang ditutupi dengan chocolate fondant. Biskuit terhubung antara custard Sundae.
Sedang mempersiapkan kue cukup sederhana. Sangat cocok untuk kedua teh rumah minum, dan tamu dari pertemuan tersebut.
Langkah demi langkah video resep Anda bisa lihat di video saya di bawah ini
Mari kita siapkan
ispechom biskuit pertama
Dalam panci kita menempatkan 40 gram mentega dan tambahkan 80 gram susu. Panaskan susu dan mentega di atas kompor mencair mentega. Beberapa saat kemudian, ketika kita menambahkan tepung ke dalam telur, susu dan mentega, kami mendidih.
Dalam 120 gram tepung terigu Tuangkan 40 gram kakao, bubuk kue 8 gram untuk ujian. Aduk.
Karena adonan disiapkan dengan cepat, sekarang mungkin untuk menghidupkan oven dipanaskan sampai 170-180 derajat dan segera siap loyang.
Cangkir vobom 4 telur, tambahkan 160 gram gula, 15 gram gula vanili, ¼ jam. sendok garam.
Mulailah mengalahkan kecepatan mixer kecil sampai gula benar-benar larut, mungkin diperlukan 3-4 menit.
Ketika gula larut, secara bertahap meningkatkan kecepatan mixer untuk maksimal, dan pada kecepatan maksimum, mengalahkan telur sekitar 5-7 menit, tergantung seberapa kuat mixer Anda.
Telur berat badan harus menjadi ringan, saat mencambuk jejak terlihat di permukaan mixer dan peningkatan jumlah 2,5 - 3 kali.
penyaringan lebih lanjut, add setengah dari campuran kering siap tepung, kakao, baking powder untuk ujian.
Lembut kocokan aduk dalam gerakan melingkar.
Ketika bagian pertama diperkenalkan campuran kering, tambahkan sisanya.
Dan juga aduk lembut dengan gerakan melingkar.
Hanya sekarang kita meletakkan panci di atas api kecil untuk merebus susu.
Kering campuran diperkenalkan, akan mengumpulkan di tepi adonan.
Menambah adonan dalam dua tahap, susu mendidih.
Lembut campuran spatula dalam gerakan melingkar ke atas.
Saya memiliki bentuk dilepas, saya membentuk bagian bawah dan sisi ditutupi dengan kertas roti, tetapi sebagai pengalaman menunjukkan, dapat membentuk sisi tidak menutup.
Trickle, perlahan-lahan tuangkan adonan ke dalam panci.
tusuk sate kayu dari pusat ke tepi spiral lembut mencampur adonan untuk melepaskan gelembung udara lebih.
Sekarang angkat bentuk 10 sentimeter, dan tetes ke meja. Hati-hati gulungan bentuk, sehingga ulangi 4-5 kali. Dengan demikian mengusir gelembung udara kecil.
Panen dipanggang dalam pra-dipanaskan sampai 170-180 derajat oven selama 40-45 menit.
Pertama 25-30 menit tidak membuka pintu oven untuk biskuit tidak diselesaikan. Aku dalam bentuk 21 kue cm dipanggang selama 45 menit. Baking waktu tergantung pada oven dan ukuran bentuk di mana Anda akan memanggang.
Kesediaan untuk memeriksa tongkat biskuit kayu, tusuk jika sudah kering, maka sponge cake siap. Ketika kue siap, switch off oven, pintu terbuka dan memberi biskuit untuk berdiri selama 10 menit dalam oven.
Berikutnya, mengambil kue dari oven dan memberikannya untuk mendinginkan dalam bentuk sekitar 15 menit.
Kemudian dilepaskan dari cetakan dan memberikannya kepada mendinginkan sepenuhnya pada grid.
Benar-benar membungkus kue didinginkan dalam bungkus plastik dan menghapus dinginkan. Jika Anda akan memasak kue sekaligus, maka dianjurkan untuk merendam biskuit di kulkas selama 1-2 jam, maka itu adalah kurang crumble selama pemotongan. Jika Anda tidak punya waktu, Anda dapat memotong kue ke dalam lapisan sekaligus.
Sementara kue yang dipanggang, Anda dapat mempersiapkan krim.
Ini kue saya mengapit cream SundaeDimasak dalam susu dan mentega.
Secara rinci bagaimana mempersiapkan krim ini Anda bisa melihat di artikel
Krim Sundae tanpa krim. Sederhana krim resep sundae untuk kue, éclairs
pot campuran 1 telur, 90 gula, 35 gram pati jagung dan 300 gram susu.
Aduk sampai halus, dan set mendidih media panas.
Cook, aduk terus, sampai massa mendidih.
Ketika massa mendidih pada api kecil sambil diaduk terus-menerus, direbus berat sekitar satu menit dan menghapus dari panas.
Berikutnya, menyeduh fondasi yang diperlukan untuk mendinginkan sepenuhnya.
120 gram mentega lembut dan 10 gram gula vanili, perlu untuk menggoyang. Kocok mentega harus ringan dan lapang.
Secara bertahap, 1 sendok makan, masukkan dasar minuman dalam mentega dan mengocok.
krim memberikan sangat lembut, udara, rasanya seperti meleleh es krim sundae.
Hapus krim di lemari es dan mempersiapkan chocolate fudge.
Dalam 100 gram gula tuangkan 30 gram kakao.
Aduk sampai merata.
Dalam panci tuangkan 60 gram susu. Tuang campuran gula dan kakao. Aduk sampai merata.
Masukan rebusan di atas kompor dengan api sedang.
Aduk terus, masak di atas api sedang sampai gula benar-benar larut. Jika Anda memasak pada panas tinggi, berat badan dengan cepat mendidih dan gula tidak akan punya waktu untuk melarutkan.
Didihkan dan direbus di massa api kecil sekitar 1 menit.
Angkat dari api dan menambah massa panas 50 gram mentega.
Aduk sampai merata.
Chocolate fudge siap, dingin ke suhu kamar. Jika itu harus dilakukan dengan cepat, meletakkan cangkir dalam panci dengan air dingin dan aduk, keren.
didinginkan dipotong sponge cake di setengah. Aku memotong benang biskuit.
Pisau memotong melalui loop di tepi. Slot insert benang dan benang dipotong biskuit.
Baking cara biskuit biskuit diperoleh bahkan, hampir tanpa topi, lembut seorang, baik-berpori dan sangat lezat.
Bock kue apa-apa saya tidak akan menutupi.
Dalam rangka untuk itu untuk menjadi datar sempurna, saya memiliki keduanya kue, trim di sekitar tepi. Pemangkasan pada biskuit lezat, mereka hanya bisa makan, atau memotong-potong dan mengambil sedikit krim manis dan, membuat dessert dalam gelas.
Dingin pergeseran manis paket makanan dan membuat sepotong kecil dari sudut.
Impregnasi untuk kue, Anda dapat memilih, sesuai dengan selera anda. Kebanyakan dari semua saya ingin menghamili kue sirup manis dengan penambahan 1 sendok makan. sendok cognac.
Hal ini juga sangat lezat kue meresapi meleleh es krim sundae. Atau krim, menambahkan kepada mereka 1 jam. sendok gula vanili.
Menghamili kue yang lebih rendah.
Kami menutupi kedua kue manis dan permen cadangan untuk menutupi kue atas masih di atas.
Berikan fudge sedikit kering dan menutupi bagian bawah dengan kue krim. Menempatkan seluruh krim dimasak.
Tutup dengan Korzh kedua, fondant bawah.
Menghamili cake bagian atas.
Cover cake atas sisanya manis.
Kue siap, biarkan menyeduh dalam lemari es beberapa jam dan dapat melayani. Jika ia bisa berdiri di semalam kulkas, itu akan lebih lezat.
bahan dihitung pada kue diameter 20 cm, tinggi 6 cm.biskuit cokelat
4 pcs. - telur / berat bersih 220 gram, tidak peduli +/- 10 gram /
160 gram - gula (Pasal 8. sendok)
15 gram - vanili gula (3 hr. sendok)
80 gram - Susu (8 st. sendok)
40 gram - mentega
120 gram - tepung terigu (6 sendok makan. sendok)
40 gram - kakao (4 sdm. sendok)
8 gram - baking powder untuk tes (1,5 jam. sendok)
¼ jam. sendok - garam
cream Sundae
300 gram - susu
90 gram - gula (4,5 st. sendok)
35 gram - pati jagung (Art. sendok)
1 pc. - telur
120 gram - mentega
10 gram - vanili gula (2 jam. sendok)
chocolate fudge
60 gram - Susu (6 sendok makan. sendok)
100 gram - gula (5 Art. sendok)
30 gram - kakao (3 sdm. sendok)
50 gram - mentega
penghamilan
80 gram - air
40 gram - gula (2 sdm. sendok)
+
Alkohol adalah opsional, Anda tidak dapat menambahkan.
10 gram atau 1 sdm. Sendok - cognac atau brandy
varian yang berbeda dari impregnasi
- · Thawed es krim sundae
- · 80 gram cream + 1 h. sendok gula vanili
- · 80 susu gram + 1 h. sendok gula vanili
- · Manis Syrup
- · Kuat manis kopi + alkohol (opsional)
- · Sirup Cherry atau jus
Saya sarankan juga untuk melihat halaman dengan resep ini
Krim Sundae tanpa krim. Sederhana krim resep sundae untuk kue, éclairs
**************************************************************************
Homemade cake "Chocolate caprice". Lembut, kue basah dan lezat tidak nyata
Saya berharap Anda bon nafsu makan dan suasana hati yang baik!
berlangganankomentar menulis, berbagi dengan teman-teman, dan jangan lupa untuk menempatkan Huskies 👍 - itu mengilhami 😊