Saya memiliki banyak resep pada saluran, di mana saya menggunakan keju. Dan di sini adalah resep persiapan keju di rumah yang pernah dimiliki. Jadi senang untuk memberitahu bagaimana saya lakukan.
Keju, dimasak untuk resep saya memberikan sangat lembut dan tidak asam. resep ini saya gunakan untuk waktu yang lama.
persiapan:
Dalam sebuah bank atau wadah lain yang cocok, tuangkan 1 liter susu. Jika Anda memiliki rumah sapi desa - yang indah. Saya tidak memiliki kemungkinan seperti itu, karena saya tinggal di kota, sehingga penggunaan susu belanja. Lemak menerima 3,2.
susu yang dimasukkan 1 sendok makan krim asam, aduk rata untuk membubarkan krim, dan biarkan selama satu hari. Kami mendapatkan yoghurt atau susu memburuk. Alih-alih krim asam saya ambil kadang-kadang yoghurt atau keju cottage untuk anak-anak - tidak banyak perbedaan. Hal utama adalah bahwa susu adalah asam.
Sekarang mengambil setengah lagi liter susu segar, tuangkan ke dalam panci dan diletakkan di piring. Setelah susu hampir direbus, - menempatkan yoghurt kami, aduk dan tutup dengan tutupnya.
dan di sini titik paling penting. Massa tidak perlu mendidih, jika keju akan sebagai karet, hambar. Ini harus menjadi seolah lelah, tetap hangat selama 15-20 menit. Pada saat ini, keju cottage "memahami" dalam biji-bijian, sehingga massa tidak dapat mengganggu.
Oleh karena itu, setelah kami ditambahkan ke yoghurt atau mengurangi panas ke rendah dan tersiksa. Atau hanya matikan kompor, jika Anda memiliki listrik dan pendinginan untuk waktu yang lama. Secara umum, di sini perlu untuk fokus pada piring mereka, dan tidak memberikan bobot mendidih.
Biarkan panci di atas kompor sampai saat itu, sampai campuran benar-benar keren. Kemudian kita mengambil saringan, diselimuti dengan lapisan kain tipis dan dadih dilemparkan kembali. Serum kemudian dapat digunakan untuk membuat pancake, jadi hanya tidak campuran.
keju cottage dalam saringan tetap 2-2,5 jam - biarkan saluran air. Nah, segala sesuatu, dan kemudian Anda dapat makan hanya dengan krim asam dan gula, dan dapat digunakan untuk kue keju, Cheesecake dan dipanggang lainnya. Bon appetit, teman-teman saya sayang!
Jika Anda menyukai resep untuk susu keju dari toko - untuk dijual, Seperti. Anda tidak membuat sulit, tapi sangat penting bagi saya, karena saya menghabiskan banyak waktu dan energi pada saluran, saya mencoba untuk Anda. Terima kasih!