Beberapa rahasia juicy, harum, renyah dan mengejutkan lezat daging panggang. Anda perlu menulis!
Tips dan rahasia memasak daging di wajan
Rahasia №1 - Waktu
Bagaimana untuk menggoreng daging dalam panci?
Hal utama adalah bahwa daging tidak hilang selama menggoreng jus dan tidak menjadi terlalu kering.
Untuk ini, Anda perlu api yang kuat, dan minyak yang cukup.
Segar, tidak beku daging dimasak jauh lebih cepat.
Ini sempurna goreng tanpa minyak di wajan panas, dan add garam dan merica perlu hanya ketika darah datang ke permukaan.
Mengubah potongan lagi ditaburi dengan garam dan rempah-rempah, dan dalam beberapa menit sudah daging dapat dihapus dari piring.
Rahasia №2 - periuk dan mentega
Titik penting dalam penyusunan juicy daging lezat - Anda perlu panci dengan dasar tebal.
Fry daging harus dalam panci terbuka. Tidak ada penutup! Anda tidak memasak, dan menggoreng.
Panci atau panci infus jumlah yang cukup minyak dan dengan hati-hati menghangat.
Selanjutnya, dalam minyak mendidih untuk menempatkan daging, perlu untuk pembentukan coklat sangat emas, yang mencegah hilangnya jus daging dan mencegah daging diberi makan dengan lemak berlebihan dan tidak perlu.
Rahasia №3 - Jangan berubah!
Daging menggoreng membalik hanya 1 kali, setelah satu sisi dimasak - untuk beralih ke yang lain.
Seharusnya tidak untuk mendorong naik dan turun panci!
№4 rahasia - Baik Unfreeze
Jika dimaksudkan untuk menggoreng daging dari freezer, perlu untuk benar defrost. Terbaik dari semua cara alami, tanpa microwave atau air panas.
! penting Daging menggoreng harus pada suhu kamar.
Daging dipotong hanya perlu bentuk dicairkan. Potongan beku akan pecah.
Mengiris membutuhkan tajam pisau panjang. Tidak perlu menggunakan tepi mengangkat, karena mereka melanggar tekstur dan daging selama menggoreng kehilangan jus-nya.
Rahasia №5 - Marinade
Lumuri daging - itu adalah sebuah kebutuhan. Sehingga menjadi lebih empuk tekstur, aroma jenuh rempah-rempah dan bumbu.
Tidak ada konsensus di antara koki dan koki dengan mengorbankan perendam dan pengasinan waktu di sana.
Yang penting dari preferensi rasa dan waktu. Namun, setidaknya satu jam dalam bumbu perendam daging masih perlu terus.
Itu semua saran.
Good luck dan bon appetit!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!