Saya ingin berbagi cara mereka pencairan ikan, berkat yang diperoleh segar seolah-olah itu hanya telah tertangkap.
Saya juga ingin mengatakan sekaligus: cara cepat untuk ikan defrost (misalnya dalam microwave atau di air panas) saya tidak menerima dan tidak menggunakan.
Dalam hal ini, sekali ikan dimasak dan ternyata tidak memiliki lezat seperti itu, bisa berantakan. Selain itu, lapisan atas dengan cara panas, seolah-olah "dimasak."
Secara umum, itu baik untuk apa-apa, saya punya cara lain, atau lebih tepatnya dua dari mereka. Meskipun mereka memakan waktu lebih lama, tapi ternyata ikan yang sangat baik.
metode satu
Untuk defrost ikan perlahan-lahan di lingkungan yang dingin. Untuk melakukan hal ini, mengambil ikan dari freezer dan bergerak hanya di lemari es. Saya biasanya melakukan ini di malam hari dan di pagi hari ikan siap untuk memasak.
Saat ia perlahan-lahan mencair, maka itu mewarisi semua sifat-sifat ikan yang paling segar. Tergantung pada ukuran ikan, pencairan memakan waktu 5-8 jam.
metode dua
Ada cara lain. Ikan dicairkan dalam air dingin. ikan dimasukkan ke dalam wadah apapun, tuangkan cadangan air dan dicairkan pada suhu kamar.
Sehingga ikan harus sangat erat dibungkus dalam bungkus plastik atau plastik, air tidak harus menembus ke ikan. air harus dingin selama defrost bisa 1-2 kali perubahan. Metode ini Unfreeze ikan 1,5 -3 jam tergantung pada ukuran.
Aku bukan ikan beku mencair sampai akhir - sehingga lebih baik untuk daging dan potong-potong - mereka mendapatkan sangat halus.
By the way, saya mendengar bahwa beberapa ikan yang dicairkan dalam "lingkungan alam", dan ditambahkan ke air garam. Nah, konon air laut tiruan tersebut. Dalam hal ini, ikan dibungkus plastik tidak diperlukan. Saya tidak menggunakan metode ini, saya percaya bahwa air putih dan garam tidak ada hubungannya dengan air laut.
Tulis di komentar bagaimana Anda defrost ikan. Mungkin masih ada beberapa cara untuk ikan segar setelah pencairan. Dan saya dan pembaca lainnya akan tertarik untuk mengetahui.
Lihat juga: Cara menentukan pink salmon dengan kaviar di toko. cara saya kerja
Malas kue dengan bawang dan telur selama 10 menit. Tanpa main-main dengan uji
Jika artikel ini membantu untuk Anda - untuk dijual, Seperti. Juga berlangganan ke saluran saya untuk menghindari hilang artikel baru dan resep. Terima kasih!