Mempublikasikan biasa resep borscht. Dia tidak merah, dan... Hijau! Ya jangan heran! Layak mencoba sekali - dan Anda akan memasak sepanjang waktu.
Bahan untuk borscht hijau:
- daging pada tulang - 400g
- Kentang - 3-4 pcs (menengah)
- Wortel - 1 pc
- Bawang - 1 pc
- Sorrel - 150 c
- bayam - 150 c
- Telur - 1-2 potong
- tepung - 1 sdt
- garam, merica, daun salam
- minyak sayur
- tanaman hijau
Pertama masak daging kaldu (air garam). Untuk melakukan borshch ini, saya lebih memilih untuk mengambil daging babi. Ketika daging dimasak, memisahkan dari tulang, memotong dan kembali ke panci. Secara terpisah memasak telur rebus.
Sekarang memotong kentang dan dimasukkan ke dalam kaldu. Sementara itu, dalam panci melakukan zazharku bawang dan wortel. Menggoreng sayuran dalam minyak, lalu tambahkan tepung dan goreng sedikit lebih.
Pada saat ini, memotong bayam dan coklat kemerah-merahan, tambahkan kaldu. Berikutnya menempatkan zazharku sayuran. Garam, jika diinginkan, merica untuk rasa, menempatkan daun salam. Masak semua bersama-sama selama 5-7 menit.
Hijau sup disiapkan di Ukraina. Kami melayani dengan telur, rebus, dan hijau. Opsional, Anda dapat menambahkan krim asam. Bon appetit, teman-teman saya!