#23Februari Sosis buatan sendiri yang berair dalam usus babi dan daging ayam dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Kami menggunakan daging ayam dan babi, dan juga menambahkan lemak babi untuk kesegaran. Sosis buatan sendiri yang berwarna kemerahan dan menggiurkan dapat disajikan dengan lauk apa pun. Hidangan ini terutama akan menarik bagi jenis kelamin pria.
Bahan: - daging babi tanpa lemak, - dada ayam, - lemak babi (tidak diasinkan), - garam nitrit, - biasa garam, - bawang putih kering, - lada hitam giling, - bawang merah kering, - pala, perut babi, - air es
Metode memasak:
Daging lebih baik diambil sedikit beku. Cincang halus. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu, garam, air dan campur semuanya dengan baik dan kocok sampai benang putih. Dalam proses ini, yang utama adalah menjaga suhu daging cincang tidak lebih tinggi dari +12 C. Kami membiarkan daging cincang kami berdiri selama sekitar 5 jam di lemari es. Sehingga daging dan rempah-rempah punya waktu untuk berteman. Kemudian kami mengambil nosel untuk sosis, memasukkannya ke dalam penggiling daging. Rahim harus direndam selama 1-1,5 jam. Kami meletakkan rahim di nosel dan mengisinya. Pastikan tidak ada udara.
Sosis yang diisi, dibentuk dengan ukuran lezat yang paling disukai dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 12 jam. Anda kemudian dapat membekukan sosis. Jika ingin langsung dimasak, maka panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu t180*C. Letakkan sosis di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Anda bisa meletakkan sosis di selongsong untuk dipanggang.
Tusuk sosis di beberapa tempat dan panggang selama 30 menit di satu sisi. Kemudian balikkan dan tunggu 30 menit di sisi lain. Semuanya! Kami mendapatkan dan menikmati. Dan jika Anda mendinginkannya, itu adalah bom! Masak dengan cinta dan bon appetit!!! Sosis saya menjadi beku untuk liburan.