Sudah lama aku tidak membuat hati. Anda bisa saja menggoreng atau merebusnya, tetapi menurut saya itu ternyata menjadi hidangan yang enak untuk makan siang atau makan malam keluarga. Nasi adalah pelengkap yang bagus untuk saus. Bawang dalam saus memainkan peran penting, berkat sausnya ternyata enak dan lembut. Perpaduan yang luar biasa dari hati ayam, bawang bombay dan tomat. Dan bahkan beberapa bumbu, kecuali bawang putih, menurut saya, tidak diperlukan di sini. #permainan
Bahan: nasi (saya punya untuk pilaf), air mendidih, garam, Untuk saus: hati ayam, air mendidih untuk merebus hati, bawang besar, saus tomat atau 1 sdm. pasta tomat, bawang putih kering, garam, air mendidih
Metode memasak:
Cuci beras di bawah air mengalir sampai airnya jernih. Lalu kami mengirimkannya ke panci, garam dan tuangkan air mendidih. Masak di bawah tutupnya dengan api / daya terkecil selama 15-20 menit. Air harus menguap sepenuhnya.
Kami sedang menyiapkan sausnya. Kami memotong semua yang tidak perlu dari hati ayam (tabung, film) dan memotongnya menjadi 2 bagian. Atau Anda dapat membiarkannya apa adanya, tetapi seluruh hati akan matang sedikit lebih lama.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan kirim hati ke sana. Goreng, lalu tuangkan air mendidih dan didihkan di bawah tutup dengan api / daya terkecil selama 45-50 menit. Dalam proses pemadaman, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi jika sudah menguap.
Kami memotong bawang menjadi kubus dan mengirimkannya ke wajan setelah hati direbus dan menjadi lunak. Goreng semuanya bersama-sama sampai bawang berwarna cokelat keemasan.
Selanjutnya, tambahkan saus tomat atau pasta tomat dan goreng selama 2-3 menit. Kemudian tuangkan air mendidih, garam, tambahkan bawang putih kering dan biarkan saus sedikit mengental. Ini mungkin memakan waktu 5-7 menit. Bawang akan menjadi sangat lembut dan hampir meleleh ke dalam saus.
Sajikan nasi dalam porsi, dan saus dengan hati di atasnya. Menikmati! 😋👍
Jika Anda menyukai resep saya, saya akan senang dengan ulasan foto Anda! Silakan berlangganan saya agar tidak kehilangan halaman saya Dan saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia bahwa saya masih memiliki sesuatu untuk mengejutkan Anda!😀😉🤩