Kerugian signifikan dari pizza ini: jika Anda menginginkannya sekarang, Anda tidak akan dapat menikmatinya, karena adonan matang selama dua hari. Tetapi jika Anda merencanakan perawatan 2 hari sebelum jam X, ini sempurna. Dari jumlah adonan ini, diperoleh empat pizza dengan diameter sekitar 23 cm. #pizza #adonan pizza
Bahan: tepung terigu, air dingin (bukan es), ragi kering, garam, gula, minyak sayur
Metode memasak:
Tempatkan gula, garam, air, tepung, ragi dalam mangkuk. Uleni adonan, bisa menggunakan mixer dengan pengait, bisa menggunakan tangan. Tambahkan minyak sayur dan uleni lagi. Bagi adonan menjadi 4 bagian, gulung setiap bagian menjadi bola dan tempatkan dalam wadah yang luas.
Pertama, masukkan wadah terbuka ke dalam lemari es selama 50-60 menit, lalu tutup dan biarkan di lemari es selama dua hari. Jangka waktu minimum penggunaan adonan adalah 48 jam sejak kolobok digulung, maksimum pada saat yang sama adalah 120 jam.
Saat waktunya membuat pizza, kita keluarkan adonannya, panaskan di suhu ruang selama 10 menit (saat ini bisa buat isiannya). Kami menyalakan oven pada 250 derajat.
Kami menggulung adonan, meregangkannya, meletakkan alas di atas alas silikon (lebih disukai berlubang, seperti untuk kue sus, tetapi biasa, dan bahkan perkamen bisa digunakan). Lumasi dengan saus, masukkan isian pilihan Anda. Kami memanggang sampai berwarna cokelat keemasan.