Profiteroles kecil, berdiameter kurang dari 4 cm, berlubang di dalam roti pastry choux Prancis. Bisa dengan isian yang berbeda, manis dan gurih: custard, selada, jamur, daging, keju, dan sebagainya. Profiterole saya tanpa isian - mereka sudah sangat enak! 👍😋 #makanan penutup #games #profiteroles
Bahan: tepung terigu, air, mentega, saya punya margarin, telur, garam, gula, untuk penyajian, dark chocolate
Metode memasak:
Rebus air dalam panci besar, tambahkan garam, gula dan margarin.
Masak hingga margarin larut sempurna.
Kurangi panas seminimal mungkin, tambahkan semua tepung yang diayak, cepat uleni adonan dengan spatula kayu atau silikon.
Angkat dari api dan aduk dengan kuat sampai tidak ada gumpalan yang tersisa. Uleni sampai adonan keluar dari dinding.
Biarkan adonan agak dingin, masukkan telur satu per satu, campur dengan sendok setelah menambahkan setiap telur sampai benar-benar halus sebelum menambahkan yang berikutnya.
Dengan menggunakan tas kue atau dua sendok teh basah, taruh profiterol kecil di atas loyang yang ditutupi dengan tikar antilengket atau perkamen, sisakan 2-4 sentimeter di antara keduanya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° selama 25 - 30 menit, jangan buka pintu oven, fokus pada waktu dan warna kemerahan dari profiteroles.
Biarkan agak dingin, tuangkan di atas cokelat leleh atau taburi dengan gula bubuk. Ini sederhana, tapi sangat enak! Selamat makan dan semua yang terbaik untuk Anda! 👍😋
Terima kasih semua atas suka, ulasan foto, dan komentarnya! 🤗❤️📸✍️🌹