Dan saya suka kue keju. Mengapa tidak bereksperimen dan membuat yang non-klasik.
Bahan: Adonan:, Tepung, Garam, Susu, Mentega (melunak), Ragi (cepat bertindak), Gula, Telur, Isi:, Keju cottage (kadar lemak hingga 10%), Telur, Gula, Selai, Streusel:, Mentega, Tepung, Gula, Gemuk:, Telur, susu
Metode memasak:
Panaskan susu agar sedikit lebih hangat dari tubuh manusia, tetapi tidak panas. Tambahkan gula dan ragi ke dalamnya. Campur dan diamkan selama 10 menit. Tambahkan telur dan garam ke mangkuk tepung. Mencampur. Tuang campuran ragi dan mentega lunak (dilunakkan, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu). Uleni adonan. Itu harus menyerap semua tepung, tidak menempel di tangan Anda.
Diamkan sekitar 2,5-3 jam. Pada saat yang sama, setelah 1 jam, turunkan dengan tangan. Tempat adonan pas harus hangat dan tanpa angin. Saya memasukkannya ke dalam oven yang dimatikan. Setelah adonan mengembang, bagi menjadi bola-bola yang sama dan diamkan selama 5-10 menit di lingkungan yang hangat dan bebas angin (tutup saja pintu dan jendela di dapur saat Anda memasak, sampai loyang terakhir di oven ).
Untuk streusel, haluskan semua bahan menjadi remah-remah halus, tutup dengan cling film dan dinginkan selama kurang lebih 30 menit. Campur keju cottage dengan gula dan telur.
Kami mengambil gelas dengan bagian bawah yang tidak terlalu lebar dan menekan bagian tengah kolobok, membuat semacam piring. Kami melumasi loyang dengan minyak sayur dan meletakkan bagian yang kosong untuk kue keju. Di "piring" adonan, oleskan selai dengan sendok, lalu keju cottage (Anda juga bisa sebaliknya: pertama keju cottage, lalu selai).
Campurkan 1 butir telur dengan 1 sdm. susu dan olesi adonan kue keju dengan ini. Taburi semuanya dengan streusel. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.