Selamat untuk situs kuliner favorit Anda - sumber inspirasi, selamat ulang tahun! Hidangan yang tidak biasa ini sangat disukai keluarga kami. #cuckpad4
Bahan: Untuk mie, kupas 3 mentimun besar (beratnya 780 g), air, soda dan garam, tepung, Untuk kuah, minyak untuk menggoreng, leher babi, daging babi, bawang merah, cabai, bawang putih, kecap, jahe, kanji, mentimun kupas, bawang hijau untuk disajikan meja
Metode memasak:
Untuk tes mie: Saya memasukkan kulit mentimun yang sudah dicuci dan dikupas ke dalam blender dan menuangkan 150 ml air. Saya menyaring campuran yang dihasilkan, jika perlu, tambahkan air hingga 300 ml. Saya menambahkan garam dan soda, tepung yang diayak dan menguleni adonan yang kaku. Saya melumasinya dengan minyak tumbuh, memasukkannya ke dalam tas dan mengirimkannya ke lemari es sementara saya menyiapkan kuahnya.
Saya memotong mentimun yang sudah dikupas menjadi kubus, sekotak lada pahit menjadi cincin, kupas bawang putih dan jahe menjadi irisan tipis. Bawang kupas - setengah cincin. Kubus babi, goreng dalam minyak sayur, tambahkan, goreng bawang, sampai empuk. Saya menambahkan mentimun, jahe, bawang putih, merica, biarkan mentimun menjadi transparan, sekitar lima menit. Tambahkan kecap asin dan tepung maizena, aduk hingga sedikit mengental. Saya tutup dengan penutup dan matikan api. Kuahnya sudah siap.
Saya mengeluarkan adonan, membaginya menjadi 4 bagian, agar lebih mudah digulung. Saya memotongnya menjadi strip. Semakin tipis lapisan adonan, semakin tipis mie. Saya merebusnya dalam air asin.
Saya membuangnya di saringan. Bagi ke dalam mangkuk, beri saus di atasnya. Taburi dengan bawang hijau segar cincang saat disajikan. Ini adalah hidangan yang sangat lezat, dengan sedikit pedas, tidak biasa! Menyarankan!!