Orang Uzbek dianggap sebagai penemu cheburek, tetapi resep aslinya tidak mengandung daging sama sekali, tetapi hanya sayuran. Dan adonannya sedikit berbeda: tepung, garam dan air, yang tidak menjadi renyah saat digoreng, tetapi diregangkan seperti karet... Keunggulan Uzbek diperebutkan oleh Tatar. #moichebureki #lezat juicychebureki #kacang-kacangan yang sangat berair #socrispy #disajikan
Bahan: D / adonan:, 3,5 sdm. tepung terigu, garam, air mendidih, mentega, telur, Untuk isian:, daging babi, bawang bombay, garam, merica, minyak sayur untuk menggoreng, "hrenoder" untuk penyajian
Metode memasak:
Untuk adonan: dalam mangkuk, campur tepung yang diayak dan garam, tuangkan segelas air mendidih dan aduk cepat dengan garpu. Kocok sedikit mentega cair dengan telur dan segera tambahkan ke massa tepung. Uleni adonan yang sangat lembut dan empuk, tutup dengan serbet.
Untuk isian: daging babi dan bawang kupas, cincang. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, aduk rata.
Kami membentuk potongan-potongan kecil adonan menjadi tourniquet, potong kotak-kotak kecil dan gulung tipis dengan rolling pin di atas meja yang ditaburi tepung.
Pada setengah adonan, oleskan 2 sdm. l. isian daging, tutup dengan bagian kedua adonan. Kami dengan hati-hati memperbaiki tepi cheburek, memberikannya bentuk yang rapi.
Masukkan pasties ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan pasties yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Sajikan panas. Sebagai saus, Anda bisa menyajikan "hrenoder".