# hidangan utama # ayam # menu anak-anak # kapal uap
Bahan: fillet ayam, bawang, nasi (varietas "Basmati"), mentega, minyak sayur, garam, lada segar
Metode memasak:
Bilas beras, tambahkan air dingin dan biarkan selama 2 jam.
Kupas bawang dan potong menjadi empat bagian. Panaskan minyak sayur dalam wajan (Anda bisa menambahkan satu sendok makan mentega ke dalamnya), masukkan bawang bombay dan sedikit garam. Tumis bawang bombay dengan api kecil sampai lunak, angkat dan dinginkan.
Cuci fillet ayam, keringkan, potong dadu, masukkan ke dalam mangkuk blender, dan potong-potong. Tambahkan bawang goreng ke daging cincang. Tambahkan mentega dingin potong dadu. Dan kocok semuanya dalam blender.
Bumbui secukupnya dengan garam dan merica yang baru digiling. Masukkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam lemari es selama satu jam (atau sedikit lebih lama), sehingga massa menjadi lebih padat, dan bakso dapat dibentuk darinya.
Dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air, kumpulkan beberapa daging cincang dingin dan bentuk bakso. Tiriskan air dari beras, keringkan beras. Gulingkan bakso ke dalam nasi.
Tutup kukusan dengan selembar perkamen dan taruh bakso ayam di atasnya agak jauh satu sama lain, karena nasi akan terbuka selama proses memasak. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
Keluarkan perlahan bakso yang sudah disiapkan dari kukusan, berhati-hatilah agar "jarum" nasi tidak hancur. Sajikan di atas selada dengan sayuran atau hiasan lainnya.