# krim tahun baru "es krim". Proporsi untuk cetakan dengan diameter 18 cm. Jika Anda memasak di atas wajan 24 cm, gandakan.
Bahan: Adonan:, Telur, Tepung, Air, Mentega, Cuka, Garam, Krim:, Susu, Gula, Telur C1, Pati, Vanillin, Mentega, Krim 33%
Metode memasak:
Potong mentega dengan tepung. Gosok cepat dengan tangan sampai remah tidak terlalu halus. Campurkan telur, air es dan cuka, aduk dan tuang ke remah-remah. Anda dapat melakukannya dalam mangkuk besar, atau langsung di atas meja. Anda tidak perlu menguleni apa pun dalam waktu yang lama, cukup masukkan ke dalam bola ketika remah-remahnya kurang lebih menyatu. Bagi menjadi 8 bagian. Keluarkan kulkas di dalam tas selama 1,5-2 jam.
Menyiapkan puding. Campurkan gula, telur, vanilin dan kanji, aduk. Rebus dengan api kecil sampai mengental, aduk terus. Angkat dari api, tambahkan mentega, potong kecil-kecil. Aduk rata, tutup dengan kertas timah dan dinginkan. Kocok krim sampai puncak dan aduk ke dalam massa yang didinginkan dengan spatula. Lebih baik untuk mendinginkan krim sebelum menerapkan.
Memasak kue. Segera gulung di atas kertas roti atau alas teflon, ketebalan kerak 1-2 mm. Diameternya harus lebih besar dari bentuk yang diinginkan. Kami memanggang selama 5-7 menit. Sampai agak kecoklatan di bagian bawah. Potong kue segera, selagi hangat, dengan diameter yang diinginkan. Dengan cetakan atau penutup. Kami mengumpulkan stek secara terpisah dalam mangkuk, kami akan membutuhkannya untuk taburan.
Melapisi kue dengan krim, 1,5 sdm. sendok untuk setiap kue. Lumasi bagian atas dengan krim, Anda juga bisa melumasi bagian samping jika krim tetap ada, tetapi Anda tidak bisa melakukan ini. Giling stek dalam blender dan taburkan bagian atas dan samping. Kami mendekorasi sesuai selera Anda, tetapi Anda bisa membiarkannya begitu saja. Biarkan meresap setidaknya selama 2 jam. Dan Anda bisa menyajikannya ke meja! Selamat bersenang-senang .