Terong sangat populer dan disukai oleh banyak sayuran. Mereka digunakan untuk menyiapkan berbagai salad, makanan pembuka, hidangan panas, dan bahkan sup. Terong dengan saus yoghurt dan salad tomat luar biasa enak. Saus ini akan melengkapi terong panggang dengan sempurna, dan salad tomat manis aromatik akan membuat hidangan ini tak terpuji!
Bahan: terong sedang, bawang putih, segenggam kenari, yogurt alami, daun ketumbar, madu, jus lemon, tomat, minyak zaitun, garam, merica
Metode memasak:
Tusuk terong dengan pisau di beberapa tempat. Gerimis dengan minyak, garam dan panggang dalam oven (200) selama sekitar 40 menit. Tambahkan setengah madu, 1 siung bawang putih cincang, 1 sendok jus lemon dan garam ke dalam yogurt. Tambahkan kacang cincang dan ketumbar.
Cincang kasar tomat. Tambahkan sisa madu, bawang putih cincang (2 siung) dan daun ketumbar. Tambahkan sedikit kulit, jus lemon, garam dan merica. Tuang beberapa sendok makan minyak zaitun, aduk.
Potong terong memanjang jangan sampai habis, seperti membukanya. Taruh saus yoghurt dan salad tomat di atas bubur.