Saya tidak pernah membeli manisan buah jeruk untuk dipanggang, saya tidak ingin mengeluarkan uang ekstra untuk sesuatu yang bisa saya masak sendiri di rumah dengan mudah dan tanpa banyak usaha. Subjek manisan buah sangat relevan selama liburan Tahun Baru, karena banyak orang memasak kue kering di rumah, dan saya tidak terkecuali.
Untuk memasak manisan buah-buahan, saya dengan hati-hati mengupas kulit jeruk. Lalu saya memotongnya menjadi potongan-potongan. Agar manisan buah-buahan menjadi benar-benar enak, Anda harus menghilangkan rasa pahit yang khas dari kulitnya.
Untuk melakukan ini, saya memasukkan potongan kulitnya ke dalam panci, tuangkan air panas ke atasnya dan didihkan. Setelah kerak direbus selama sekitar satu menit, tiriskan air panas dan bilas dengan air dingin. Manipulasi ini bisa dilakukan 2-3 kali.
Kemudian, di wajan yang sama tempat kerak dimasak, kirim gula, air, dan bumbu apa pun sesuai keinginan. Saya menambahkan beberapa jahe dan dua bunga anyelir. Saya menunggu sirup mendidih dan mengirim potongan kulitnya ke dalam panci.
Kerak perlu direbus dalam sirup selama sekitar 1,5-2 jam dengan api kecil. Dan di rumah akan ada aroma liburan.
Kemudian saya meletakkan buah jeruk manisan yang hampir transparan di atas loyang dan mengirimkannya ke oven untuk dikeringkan pada suhu 80 derajat selama sekitar 2 jam. Waktu pengeringan tergantung pada seberapa kering manisan buah yang kita dapatkan pada akhirnya. Dan sirup yang akan tersisa di bidang memasak manisan buah-buahan tidak boleh dibuang, dapat ditambahkan ke teh atau digunakan untuk keperluan gula-gula lainnya.
Setelah kering, saya memotongnya menjadi kubus dan mengirimkannya ke toples dengan tutup yang rapat. Saya simpan di kulkas. Saya sangat suka menambahkan manisan buah seperti itu ke muffin dan roti gulung.
Bahan:
- Kulit jeruk 5 buah
- Gula 380 gram
- Air 250 ml
- Cengkih, jahe secukupnya
Terima kasih atas perhatian Anda dan berlangganan saluran, ada banyak hal menarik di depan! Jangan lupa untuk menyukainya 👍 dan bagikan resepnya dengan teman-teman Anda!
Jadilah sehat!