Resep salad terkenal "Olivier" tanpa menambahkan sosis dan daging. Resep asli dengan twist.
Bisakah Lucien Olivier, yang membuat resep untuk saladnya yang terkenal, tahu bahwa salad itu akan menjadi favorit seluruh negeri dan tidak ada satu pun Malam Tahun Baru orang Soviet yang akan melakukannya tanpanya? Sejak itu, resepnya telah mengalami banyak perubahan. Dan setiap ibu rumah tangga menyiapkannya dengan caranya sendiri, seseorang menambahkan apel segar, seseorang menggabungkan mentimun segar dan acar, seseorang tidak dapat membayangkan salad ini tanpa sosis atau daging panggang. Saya punya resep sendiri, yang menurutnya saya telah menyiapkan "Olivier" untuk liburan Tahun Baru selama beberapa tahun sekarang.
Saya selalu memanggang kentang dan wortel untuk salad seperti itu, rasanya lebih enak. Saya membungkus setiap sayuran akar dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven selama 1,5 - 2 jam. Sayuran biasanya dingin semalaman di kertas timah yang sama.
Saya mencoba memotong telur, kentang, dan wortel menjadi kubus yang identik. Saya tidak menambahkan mentimun segar, tetapi saya yakin untuk menambahkan mentimun asin, saya memotongnya menjadi kubus dengan cara yang sama, tetapi sedikit lebih halus daripada sayuran. Saya pasti menambahkan sebotol kacang polong kalengan yang lezat.
Saya tidak menambahkan bawang, itu mengganggu saya di salad ini.
Tapi alih-alih sosis dan daging rebus, saya menambahkan jamur goreng. Ya, Anda akan terkejut, tapi begitu saja. Saya memotong jamur menjadi kubus dan menggorengnya dalam minyak sayur dengan tambahan garam dan merica.
Saya menambahkan jamur yang sudah jadi ke salad dan sedikit garam. Untuk dressing, saya hanya menggunakan mayones, tetapi hanya sebelum disajikan.
Tambahkan beberapa dill atau bawang hijau jika Anda suka.
Menyajikan salad seperti itu, seperti yang Anda sendiri tahu, modis sesuka Anda. Tahun ini saya memutuskan untuk menatanya dalam bentuk ring menggunakan loyang split 19 cm dan ring kuliner diameter 8 cm.
Bahan-bahan :
- Kentang 2-3 potong ukuran sedang
- 1 wortel besar
- Telur 5 pcs
- jamur champignon 200 gram
- Kacang polong kalengan 1 kaleng
- Mayones 2-3 sendok makan
Bagaimana Anda menyukai resepnya? Apakah Anda akan memasak?
#makanan dan resep#resep olivier
Terima kasih atas perhatian Anda dan berlangganan saluran, ada banyak hal menarik di depan! Jangan lupa untuk menyukainya 👍 dan bagikan resepnya dengan teman-teman Anda!
Jadilah sehat!