kue truffle. Ayah saya sangat menyukai permen truffle, untuk menyenangkannya, saya membuat kue ini untuk ulang tahunnya. Setelah menggigitnya, dia bilang itu kue paling enak yang pernah dia rasakan. Saya memutuskan untuk memasaknya untuk meja Tahun Baru. Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, itu disiapkan dalam satu klik, praktis tidak ada yang bisa diceritakan.
Resep:
untuk biskuit:
telur - 2 buah.
gula -180 gr
gula vanila -1 bungkus
air mendidih -100 ml
susu -100ml
minyak sayur -100 ml
garam -1/4 sdt
baking powder -10 gr
cuka 9% -1 sdm
tepung -130 gr
coklat bubuk -60 gr
Untuk krim:
Kandungan lemak krim lebih dari 33% -500 ml
coklat pahit -300 gr
coklat susu -100 gr
METODE MEMASAK
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, 180 gram gula pasir, vanillin dan kocok dengan mixer selama 2 menit. Takar tepung 130 gram, tambahkan 60 gram coklat bubuk, 1 bungkus baking powder.
Tuang 100 ml susu dan 100 ml minyak sayur ke dalam telur kocok, campur dan tambahkan tepung yang diayak dengan kakao.
Sekarang tuangkan 100 ml air mendidih, campur dan tuangkan dalam 1 sdm. cuka, campur adonan siap.
Kami mengambil rumpun multicooker, olesi dengan minyak, jika Anda tidak yakin dengan multicooker Anda, tutupi bagian bawahnya dengan kertas roti. Tuang adonan, distribusikan.
Kami memasang mangkuk di multicooker. Kami mengaktifkan mode memanggang, menggunakan fungsi Master Chef Light, kami akan mengubah suhu menjadi 155 derajat, dan mengurangi waktu menjadi 50 menit. Jika Anda tidak memiliki fungsi seperti itu, perhatikan kesiapan selama proses persiapan. Berkat pemanasan yang seragam, multicooker mempertahankan suhu yang stabil di dalam mangkuk, menghasilkan biskuit yang sempurna.
Setelah 50 menit, kami memeriksa biskuit dan membuka tutup multicooker, biarkan selama 20 menit
dan keluarkan dengan keranjang uap.
Saat biskuit mendingin, siapkan krimnya.
Lelehkan 400 gram cokelat dalam bak air, saya ambil 300 gram cokelat hitam 100 gram susu, Anda dapat mengubah proporsi dan menambahkan, misalnya, 2 menjadi 2.
Saat cokelat mendingin hingga suhu kamar, kocok 450 gram krim hingga mencapai puncak yang persisten, hati-hati jangan sampai krimnya mengocok.
Sekarang tuangkan cokelat ke dalam krim dan aduk.
Ternyata seperti krim ini
Bagi kue menjadi 2 kue, kita hanya membutuhkan satu kue, yang kedua dapat dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam freezer, ketika Anda harus keluar dan menyiapkan kue lain seperti ini, saya yakin Anda pasti menginginkannya mengulang.
Kami memotong ujungnya, saya melakukan ini dengan cincin, di mana saya akan membentuk kue masa depan dengan diameter 20 cm.
Kami menaruh krim dan meratakannya, memasukkannya ke dalam lemari es dan membiarkannya semalaman, atau lebih baik sehari, agar krimnya diambil, semakin lama kue di lemari es, semakin enak.
Sekarang kita keluarkan dan taburi dengan bubuk kakao, saya juga menghiasnya dengan permen truffle.
Potong dengan pisau panas, turunkan pisau ke dalam air mendidih dan potong kue.
Anda dapat melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini:
Saya merekomendasikan untuk melihat Ferrero Rocher Chocolate and Nut Cake.
dan sepele
dan juga merekomendasikan menonton pilihan resep salad untuk meja Tahun Baru 2022