Pilihan makan siang atau makan malam yang lezat. Ini adalah salah satu resep yang selalu saya masak untuk keluarga saya untuk makan siang atau makan malam. Potongan daging dalam lada dengan saus dan hiasi dengan kentang tumbuk dengan bawang putih dan rempah-rempah. Bahan-bahan yang tersedia disiapkan dengan sederhana dan bahkan dengan cepat.
**************************
Resep:
Untuk irisan daging dalam lada:
lada bulgaria - 7-8 pcs.
daging cincang -500g
bawang -1 pc
garam -1 / 2 sdt
lada hitam - secukupnya
roti -2 potong (50g)
krim asam -1 sdm.
air -150ml
Untuk saus:
tomat -1-2 pcs (150g)
keju -100g
bawang putih -3-4 gigi
lada hitam - secukupnya
mayones -2-3 sdm (atau krim asam)
tepung -1 sdm
Untuk kentang tumbuk bawang putih dan bawang hijau:
kentang -1kg
bawang putih -5 gigi
mentega -50g
susu -300ml
bawang hijau -1 ikat
METODE MEMASAK
Tuang 2 potong roti, 50 gram, dengan air dan biarkan membengkak.
Masukkan 500 gram daging cincang ke dalam mangkuk, parut bawang di parutan halus, tambahkan ke daging cincang, peras roti dari air dan tambahkan ke daging cincang, masukkan setengahnya sdt garam, lada hitam, 1 sdm. krim asam untuk juiciness, campur, jika daging cincang kencang, tambahkan sedikit air di mana roti direndam.
Kami akan menyiapkan paprika, buang bijinya, dan sekarang kami akan memotongnya menjadi 2 atau 3 bagian, semuanya tergantung pada ukuran paprika Anda, saya tidak punya yang besar, jadi saya bagi menjadi 2 bagian, tingginya adalah sekitar 2cm. Anda harus mendapatkan cincin ini.
Sekarang isi cincin yang dihasilkan dengan daging cincang.
Kami mengambil loyang yang sesuai, dimensi internal saya adalah 32 cm kali 25 cm, olesi dengan minyak, masukkan paprika.
Mari kita buat sausnya.
Kupas tomat, agar lebih mudah membuatnya, saya merebus air, angkat dari api, kecilkan tomat, biarkan selama 2 menit, lalu angkat dan masukkan ke dalam air dingin.
Kulit sekarang mudah dihilangkan.
Potong dadu, Anda bisa mengambil 1 tomat besar, mereka kecil, jadi saya mengambil 4 hal.
Parut keju 100 gram di parutan halus, masukkan ke tomat, tambahkan 2-3 sdm. mayones atau krim asam, campur, tambahkan 3 siung bawang putih melewati pemeras bawang putih. lada hitam secukupnya dan 1 sdm. tepung, campur.
Sekarang distribusikan saus yang dihasilkan di atas paprika. Tuang 150 ml air panas ke bagian bawah.
Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memasak pada 200 derajat selama 50 menit, memanaskan bagian atas dan bawah, 1 masak 30 pertama menit tanpa foil, lalu tutup dengan foil dan masak selama 15 menit di bawah foil, lalu angkat dan masak selama 5 menit tanpa menggagalkan.
Hiasi dengan kentang tumbuk dengan bawang putih dan bawang hijau. Kupas kentang, berat kentang kupas 1 kg dan rebus dalam air asin sampai empuk. Saya punya panci 3,6 liter.
Kupas dan potong bawang putih 4 siung. Kami mengambil wajan dan menaruh sekitar 1 sdm. mentega, kecilkan api agar mentega tidak gosong, masukkan bawang putih dan goreng bawang putih sampai muncul aroma harum, sekarang tuangkan 300 ml susu dan masak selama 5-7 menit sampai empuk Bawang putih. Di akhir memasak, tambahkan 1/3 sdt. pala dan angkat dari api. Cincang halus bawang hijau.
Tiriskan kentang, tambahkan mentega sekitar 1 sendok makan, ubah kentang tumbuk menjadi kentang tumbuk menggunakan kentang tumbuk, sekarang tuangkan bawang putih dengan susu dan mentega dan lanjutkan memasak kentang tumbuk. Sekarang pure sudah siap, tambahkan bawang hijau dan aduk dengan sendok. Pure sudah siap.
Selama waktu ini, paprika baru saja disiapkan.
Kami mengeluarkan paprika dari oven dan menyajikannya dengan kentang tumbuk dan menuangkan saus yang dihasilkan. Ngomong-ngomong, sausnya sangat enak.
Anda dapat melihat detail dan detail memasaknya di video singkat saya di bawah ini:
Saya merekomendasikan casserole kentang Yablochnik?
dan zucchini "dalam bahasa Serbia"