Anda bisa makan kaviar segera! Saya membeli salmon merah muda beku di pasar, dan ternyata dengan kaviar - sangat enak, karena kaviarnya gratis, dan saya akan mengasinkannya. Saya punya resep yang sudah terbukti - kaviarnya enak! Kami sekarang akan makan sandwich di pagi hari))
Bahan-bahan:
kaviar
garam
air
minyak sayur
Cara memberi garam:
Cairkan kaviar pada suhu kamar. Kemudian tuangkan air hangat ke dalam mangkuk, suhunya sekitar 45-50 derajat. Tambahkan 1 sendok makan garam, aduk untuk melarutkan garam sepenuhnya dan taruh kaviar di sana. Harus ada cukup air untuk menutupi telur sepenuhnya. Ini membawa saya sekitar 2 gelas. Rasio garam terhadap air tidak relevan di sini.
Kami merendam kaviar selama 5 menit, setelah itu dengan mudah meninggalkan film dan partisi.
Kami mengalirkan air melalui saringan dan membilas kaviar beberapa kali dengan air mengalir.
Sekarang mari kita siapkan air garamnya. Di sinilah rasio garam dan air menjadi penting.
Proporsinya adalah sebagai berikut: untuk 1 liter air 70 g garam (ini adalah 2 sendok makan + 1 sendok teh yang ditumpuk). Air harus direbus pada suhu kamar. Aduk sampai garam benar-benar larut.
Kami menurunkan kaviar, menyimpannya dalam air asin selama sekitar 15 menit, lalu mengalirkan air melalui saringan.
Kami menyebarkan kaviar di atas handuk, meratakannya dengan sendok di lapisan tipis (ini diperlukan agar kelebihan air diserap). Tutup bagian atasnya dengan lembut dengan handuk atau serbet lain.
Kami memindahkan kaviar ke dalam gelas atau wadah plastik. Anda bisa menambahkan 1-2 sendok teh minyak sayur.
Semuanya! Kaviar sudah siap, Anda bisa memakannya segera! Seperti yang Anda lihat, resepnya cepat, itulah sebabnya disebut "lima menit".
Kaviar tidak asin ringan. Asin tepat - tidak lebih dan tidak kurang.
Kami menyimpan kaviar di lemari es. Ngomong-ngomong, berapa lama bisa disimpan - sejujurnya saya tidak tahu, karena kami makan semuanya dengan cepat, kami memiliki makanan enak yang tidak ada di lemari es))
Selamat makan, sayangku!
Ngomong-ngomong, saya sudah memberi tahu di saluran saya cara mengidentifikasi salmon merah muda dengan kaviar di toko. Berikut artikelnya:
Cara mengidentifikasi salmon merah muda dengan kaviar di toko. Cara kerja saya
Baca juga: Saya menemukan cara baru mengasinkan salmon merah muda - dalam handuk selama 2 jam. Enak, dan memasaknya mudah (saya bagikan)
Jika Anda menyukai resep pengasinan kaviar merah, silakan menyukainya. Subscribe juga channelnya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terimakasih atas perhatiannya!