Hanya resep souffle hati yang tak tertandingi, yang terutama akan menarik bagi ibu muda. Souffle hati ini disantap dengan senang hati dengan sedikit rewel. Dan orang dewasa tidak akan menolak sandwich dengan sepotong hati yang begitu lezat.
Menurut resep ini, souffle hati ternyata sangat enak dan aromatik, dengan tekstur yang lembut. Itu bisa diletakkan di atas sandwich alih-alih sosis, atau menyebar seperti pasta. Mempersiapkan souffle hati dalam oven mudah dan cukup cepat. Selain hati sapi, Anda juga bisa menggunakan hati lain, seperti ayam atau babi.
Pastikan untuk mencoba resep souffle hati sapi yang tiada taranya, semua orang akan menyukainya!
Bahan-bahan:
- hati sapi - 500 g
- bawang - 2 buah.
- wortel - 1 buah.
- telur - 2 buah.
- krim 10% (susu) - 100 ml
- tepung - 60 g (5 sdm. l.)
- garam - 1/3 sdm. l.
- lada hitam giling - secukupnya
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, mari kita siapkan semua bahannya.
Potong satu wortel menjadi potongan-potongan besar yang sewenang-wenang.
Kami juga memotong dua bawang menjadi beberapa bagian.
2. Kami mengambil 0,5 kg hati sapi, cuci dan lepaskan filmnya. Anda juga bisa menggunakan hati lain untuk membuat souffle ini, seperti ayam atau babi. Potong hati yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil.
3. Kami memutar hati, wortel, dan bawang yang sudah disiapkan dalam penggiling daging.
4. Secara terpisah, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok mereka sedikit dengan garpu.
5. Tuang telur kocok ke dalam mangkuk ke hati bengkok dengan sayuran. Tuang 100 ml krim dengan 10% lemak di sini. Krim bisa diganti dengan susu.
Tuang sekitar sdm. garam dan merica dengan lada hitam. Kami mencampur semuanya.
6. Tuang 60 g tepung ke dalam massa ini, ini sekitar 5 sdm. l. dengan slide kecil. Campur semuanya kembali hingga rata.
7. Olesi loyang dengan mentega. Ukuran formulir saya adalah 25 kali 11 cm.
Tuang seluruh massa hati ke dalam bentuk yang sudah disiapkan.
8. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang sekitar 40-45 menit.
9. Kami memeriksa kesiapan dengan tongkat kayu, itu harus keluar bersih dan kering.
Biarkan souffle hati yang sudah jadi menjadi dingin.
10. Soufflenya sudah dingin. Saat mendingin, ia dengan mudah bergerak menjauh dari dinding formulir, tetapi untuk berjaga-jaga disarankan untuk berjalan dengan hati-hati di tepinya dengan pisau. Balikkan souffle yang sudah jadi ke papan. Potong menjadi beberapa bagian.
Souffle hati ternyata sangat empuk dan enak. Persiapannya sederhana dan cukup cepat. Hal utama adalah menunggu sampai semuanya matang. Souffle ini bisa digunakan sebagai pengganti sosis, ditaruh di atas roti, atau bahkan dioleskan seperti pasta.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya.gotovimop.com