Saya sudah mengatakan berkali-kali bahwa saya biasanya menyiapkan bumbu sendiri. Saya memiliki banyak toples yang berbeda di lemari saya. Sesuatu untuk teh, sesuatu untuk sup, sesuatu untuk ikan, tetapi sesuatu "untuk semuanya", seperti, misalnya, garam Adyghe atau "kaldu kering" favorit saya. Saya akan meninggalkan referensi bumbu saya di akhir artikel. Lihat, Anda pasti akan menyukainya!
Tapi, tentu saja, saya juga membeli rempah-rempah di toko. Lada hitam seperti ketumbar, paprika ...
Dan sering terjadi rempah-rempah kehilangan aromanya. Dan dengan istilah, semuanya beres, dan tidak berbau. Dan terkadang tenggat waktunya tidak sesuai)) Tapi sayang untuk dibuang begitu saja.
Baru-baru ini saya melihat ke dalam lemari bumbu ibu saya. Dan saya menemukan paket dengan lada hitam, yang berusia lebih dari 7 tahun. Aku ingin membuangnya. Tapi Ibu bilang lada ini lebih harum dari yang dia beli sebulan yang lalu. Tidak bisa membantah))
Tulis di komentar, apakah Anda menggunakan bumbu yang sudah kadaluarsa? Apakah ada yang perlu ditakuti?
Jika bumbunya sudah hilang aromanya, saya tidak langsung membuangnya. Pertama, bersama dengan rempah-rempah, saya paling sering menambahkan minyak ke piring (lebih disukai panas). Ini membantu rempah-rempah "membuka".
Tapi terkadang Anda tidak menambahkan minyak. Seperti, misalnya, dalam garam Adyghe. Lalu saya menaruh bumbu di piring dalam jumlah yang dibutuhkan untuk resep.
Dan masukkan ke dalam microwave selama 30-40 detik. Pada daya maksimum. Aroma! Ke seluruh dapur! Tapi ini sangat penting! Sangat penting untuk meletakkan wadah kecil berisi air di sebelah piring dalam microwave (jika tidak, microwave dapat rusak)!
Semuanya! Anda dapat menambahkan bumbu ke hidangan)) Tulis, apakah Anda tahu tentang metode ini?
Seperti yang dijanjikan, tautan ke video tempat saya menyiapkan bumbu (saya sangat merekomendasikan menonton):