Roti soba yang lezat. Mengapa membeli di toko ketika Anda dapat dengan mudah memasak di rumah. Kue buatan sendiri selalu lebih enak. Saya sangat suka ketika rumah berbau roti. Ini adalah aroma masa kecil, aroma kenyamanan dan kebaikan. Dan roti soba bahkan lebih harum! Dan bahkan lebih enak!
Tulis di komentar, beli roti atau bakar sendiri? Bagikan resep Anda - saya akan senang mencoba sesuatu yang baru!
CARA MEMASAK:
Saya mencuci soba dengan baik dan menggorengnya dalam wajan kering. Aduk terus. Ketika aroma soba goreng yang sangat lezat muncul dan sereal mulai berderak, saya mengeluarkannya dari api. Biarkan soba agak dingin.
Lalu saya menggiling sereal dalam blender. Tetapi Anda tidak perlu menggiling hingga menjadi tepung. Jika Anda menemukan potongan soba, itu bahkan lebih enak. Saya meninggalkan sedikit sereal utuh (sekitar 1-2 sendok makan)
Saya menggabungkan soba cincang dan sereal utuh dalam mangkuk. Saya mengisinya dengan air panas dan membiarkannya selama sekitar 20 menit.
Saya melarutkan ragi dalam air hangat, tambahkan gula dan sesendok tepung. Busa ini akan muncul di atas:
Saya menguleni adonan. Saya menambahkan soba, garam, campuran ragi yang sudah disiapkan dan minyak sayur ke tepung yang diayak. Saya menguleni adonan dengan mixer. Tapi Anda bisa menguleninya dengan tangan, tentu saja.
Adonan agak lengket - ini normal.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, tutup dengan serbet dan biarkan mengembang selama 50-60 menit. Anda dapat memasukkan semangkuk adonan ke dalam oven dan menyalakan bola lampu - ini akan membuat adonan "lebih nyaman".
Setelah sekitar 50 menit, Anda bisa membentuk roti. Saya memasak dalam bentuk roti.
Di atas roti, saya membuat beberapa potongan dengan pisau. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang lagi selama 25 menit.
Kemudian saya memasukkan loyang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit. Lihat di oven Anda! Roti harus berwarna cokelat dengan baik.
Saya meninggalkan roti yang sudah jadi di rak kawat sampai dingin. Dan itu saja! Anda dapat memotong dan mencicipi)) Sangat enak! Adem dan aromatik! Dan biji-bijian soba utuh seperti biji. Tidak biasa!
• menir soba - 130 g
• Tepung - 250 g + 1 sdm.
• Air 300 ml (150 ml panas dan 150 ml hangat)
• Gula - 1 sdm.
• Minyak sayur - 3 sdm.
• Ragi kering 2 sdt. (tidak ada slide)
• Garam - 1,5 sdt.
Dalam video di bawah ini, saya menunjukkan lebih detail bagaimana saya membuat roti ini. Ada juga 4 resep lagi dengan soba (tidak kalah menarik). Lihatlah - Anda pasti akan menyukainya:
#dapur roti luar dalam#dapur soba luar dalam