Saya seorang penikmat yang hebat dari berbagai makanan pembuka, kadang-kadang saya bahkan mengganti hidangan utama dengan mereka (untuk saya sendiri). Pâté "Kaukasia" adalah salah satu yang dengan berani menggantikan makan siang atau makan malam lengkap untuk saya, karena cukup memuaskan, memiliki rasa yang kaya, dan senang memasaknya: cepat dan tidak sulit.
Dasar dari pate adalah kacang, Anda bisa meminumnya dalam jus Anda sendiri, atau Anda bisa merebusnya tanpa menambahkan garam.
Saat kacang sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan bahan lainnya. Saya memotong satu kepala bawang menjadi kubus dan menggorengnya dalam sayuran sampai empuk, Anda tidak perlu membawanya ke warna emas. Selama menggoreng, saya menambahkan lada hitam dan bawang putih kering ke bawang.
Pra-direndam dan dikeringkan dalam oven, saya menggiling kenari menjadi remah-remah kecil menggunakan blender. Saya merendam kacang selama beberapa jam dengan penambahan cuka untuk menghilangkan asam fitat dari kacang.
Selanjutnya, saya mengirim kacang dan bawang goreng ke kacang, tambahkan sedikit minyak sayur dan nyalakan blender. Konsistensi pate dapat disesuaikan dengan selera Anda, Anda dapat meninggalkan potongan kecil atau menggiling menjadi massa homogen yang halus (dalam hal ini, lebih banyak minyak mungkin diperlukan). Saya memilih opsi tengah.
Sekarang pate perlu didinginkan hingga suhu kamar dan disajikan.
Bahan-bahan:
- Kacang merah 1 cangkir
- Bawang bombay 1 buah
- Bawang putih 2 siung atau satu sendok teh datar kering
- Kenari 50-60 gram
- Minyak sayur 2-3 sendok makan
- Garam, merica secukupnya
Bagaimana Anda menyukai resepnya? Apakah Anda akan memasak?
#makanan#resep#pasta menyebar#makanan ringan
Baca juga: Saat tomat terlalu matang, saya menyiapkan sup ekspres dari mereka: tanpa kentang dan sereal (gazpacho panas)
Terima kasih atas perhatian Anda dan berlangganan saluran, ada banyak hal menarik di depan! Jangan lupa untuk menyukainya 👍 dan bagikan resepnya dengan teman-teman Anda!
Jadilah sehat!