Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda👍!
Anda bisa memasak banyak hidangan dari zucchini, tetapi hari ini saya ingin menawarkan sesuatu yang baru.
Pertama, hidangan pembuka ini mengejutkan dengan penampilannya yang tidak biasa, dan baru kemudian ia menaklukkan dengan rasanya yang luar biasa.
Tidak banyak lemak dalam resepnya, karena zucchini dimasak dalam oven, dan mentega hanya diperlukan untuk membuat sausnya.
Ternyata juicy dan sangat, sangat enak.
Bahan untuk memasak:
Zucchini muda - 1-2 pcs.
Daging cincang - 500 g
Garam, lada hitam
Bawang putih - 2 siung
Hmeli-suneli
Untuk saus:
Bawang - 1 kepala
Mentega - 40 g
Bawang putih - 2-3 siung
Pasta tomat - 2-3 sdm l.
Garam, bumbu Provencal, gula - secukupnya
Ayo mulai memasak... ️⤵️⤵️
Untuk isian, campur daging cincang dengan bawang putih melewati pers, tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya.
Campur isian dengan baik dan kocok di bagian bawah mangkuk untuk mencapai konsistensi kental. Seperti yang Anda lihat, Anda tidak perlu menambahkan telur, karena akan membuat isiannya lebih kering dan keras.
Zucchini muda saya, kami memotong ujungnya. Kami memotong sayuran menjadi potongan memanjang. Ketebalannya harus memungkinkan Anda menggulungnya menjadi gulungan. Karena itu, yang terbaik adalah memotongnya dengan pengupas sayuran (pembantu rumah tangga). Jika tidak ada alat seperti itu, gunakan pisau, tetapi potong setipis mungkin.
Bagilah seluruh daging cincang menjadi bagian-bagian kecil, jumlahnya harus kelipatan 5 - begitu banyak gulungan sehingga nyaman untuk diletakkan di 1 tusuk sate. Gulung setiap bagian menjadi bola dan bungkus dengan potongan cukini.
Sekarang kami merangkai 5 gulungan pada tusuk sate kayu dan meletakkan "kebab" yang dihasilkan dalam bentuk tahan panas yang sesuai.
Lelehkan sepotong kecil mentega dalam wajan dan kirim bawang merah dan bawang putih cincang halus ke sana. Goreng sampai transparan.
Encerkan pasta tomat dalam segelas air panas dan tuangkan ke dalam wajan, tambahkan garam, sedikit gula dan bumbu Provencal. Aduk dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa menggunakan minuman buah kental atau bubur tomat tumbuk.
Tuang saus yang sudah disiapkan ke zucchini dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Taburi dengan keju parut 10-15 menit sebelum akhir memasak.
Kami mengeluarkan zucchini dari oven dan segera menyajikannya, menuangkan sausnya.
Anda dapat mengubah hidangan harum seperti itu sesuai dengan keinginan Anda: ganti isian dan saus, tambahkan keju dan sayuran lainnya. Lezat, juicy dan sangat sederhana.
LEMBAR FOTO DI SAMPING-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, Selamat makan!
Salam hangat, Oksana!