Bagaimana cara menyiapkan gulai? Ibu saya mengajari saya ini: goreng daging, tambahkan bawang, wortel parut, pasta tomat, sedikit tepung dan air. Masak semuanya sampai empuk. Suami saya (ternyata) tidak menyukai versi gulai ini, saya mengetahuinya belum lama ini, meskipun kami telah menikah selama 10 tahun. Saya telah menemukan alternatif, dan jika Anda juga tidak terlalu menyukai gulai klasik, maka saya sarankan untuk mempertimbangkan pilihan memasak saya.
Saya biasanya memasak daging babi atau ayam, lebih jarang daging sapi. Kali ini saya punya sepotong kecil daging babi dengan berat sekitar 600 gram.
Saya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan menggorengnya dengan setetes minyak, semua potongan harus digoreng dari semua sisi.
Sementara dagingnya digoreng, saya menyiapkan sayuran, memotong bawang menjadi dua cincin dan paprika menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke daging dan goreng selama 8-10 menit, aduk sesekali.
Selanjutnya saya tambahkan tomat parut. Saya memotong tomat menjadi dua dan memarut dagingnya dengan parutan untuk membuat pure tomat tanpa kulit. Saya mengirimkannya ke penggorengan vesta dengan garam dan rempah-rempah.
Saya tidak menambahkan air, saya mencampur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan bangkai selama sekitar 15-20 menit. Di bagian paling akhir, ketika "gulai" sudah siap, saya menambahkan bawang putih cincang dan sedikit peterseli cincang, milik saya dibekukan.
Aduk rata dan tutup, diamkan sekitar 5 menit lagi. Saya biasanya menyajikan daging seperti itu dengan nasi atau kentang tumbuk.
Bahan-bahan:
- Daging 600-700 gram
- Bawang bombay 1 buah (besar)
- Lada Bulgaria 2 buah
- Tomat 4-5 buah
- Bawang putih 3-4 siung
- Garam, rempah-rempah, daun salam secukupnya
Bagaimana Anda menyukai resepnya? Apakah Anda akan memasak?
Baca juga: Saya suka kentang dan resep malas: Saya tunjukkan cara memasak kentang rasa daging + resep saus
Terima kasih atas perhatian Anda dan berlangganan saluran, ada banyak hal menarik di depan! Jangan lupa untuk menyukainya 👍 dan bagikan artikel ini ke teman-teman Anda!
Jadilah sehat!