Kue jeli yang cerah dan indah sangat cocok untuk hari-hari musim panas. Selain cantik, rasanya juga enak. Lapisan krim asam cocok dengan jeli buah dan memberi kue rasa krim yang lembut. Baik anak maupun orang dewasa tidak akan menolak sepotong kelezatan seperti itu.
Kue jeli yang begitu indah sangat cocok sebagai hidangan penutup untuk seluruh keluarga setiap hari. Tetapi juga di meja pesta, itu akan sesuai.
Membuat kue seperti itu sama sekali tidak sulit. Anda hanya perlu bersabar, karena setiap lapisan jeli berikutnya perlu dituangkan ke lapisan sebelumnya yang sudah diawetkan dengan baik. Namun, tampilan bergaris yang menakjubkan dari kue ini sangat berharga!
Jika Anda juga menyukai makanan penutup jeli tanpa dipanggang, maka pastikan untuk membuat kue yang ringan.
Bahan-bahan:
- agar-agar - 25 gram
- gula - 100 gram
- krim asam - 500 ml
- jelly buah merah - 1 bungkus
- jelly buah hijau 1 bungkus
- air - 1 liter
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, tuangkan agar-agar dan gelatin dengan air matang dingin.
Tuang 25 g gelatin dengan segelas air dua ratus gram. Pastikan untuk mencampur dan sisihkan sampai bengkak.
2. Kami mengencerkan jeli buah dengan air 20% lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam instruksi. Instruksi saya menunjukkan 500 ml air, saya tuangkan 400 ml.
3. Diamkan agar-agar buah dan agar-agar selama 15-20 menit agar agar-agar membengkak.
4. Setelah 20 menit, kami mulai menyiapkan kue.
Kami mengambil warna pertama agar-agar, warna saya merah, dan melelehkannya dalam bak air. Anda juga dapat memanaskan dalam microwave selama 10-15 detik hingga larut sempurna, aduk setiap kali. Ingatlah bahwa agar-agar tidak dapat dipanaskan lebih dari 80 derajat, jika tidak maka akan kehilangan semua sifat pembentuk gelnya.
Sekarang kita mengisi lapisan pertama kue jeli masa depan kita dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk dibekukan.
5. Lapisan kedua adalah jeli krim asam.
Untuk menyiapkannya, ambil setengah liter krim asam dan tambahkan 100 g gula. Aduk dan sisihkan selama sekitar 5 menit untuk melarutkan gula.
Setelah gula benar-benar larut dalam krim asam, tambahkan gelatin cair. Pastikan untuk mencampur.
6. Semua lapisan agar-agar sebelum menuangkan yang berikutnya harus benar-benar dipadatkan. Agar-agar yang dituangkan harus pada suhu kamar, jika tidak lapisan sebelumnya akan meleleh.
Saat kue berada di lemari es, jeli dalam mangkuk mungkin mengeras. Jika ini terjadi, maka lelehkan lagi.
7. Jadi isi seluruh kue, bergantian lapisan warna dan tuangkan yang putih di antara mereka.
Paling mudah untuk menuangkan jeli dengan sendok, dengan cara ini gelembung paling sedikit terbentuk dan lebih mudah untuk mengontrol ketebalan lapisan.
8. Untuk mengeluarkan kue beku yang sudah jadi dari cetakan, kue harus direndam dalam air yang dipanaskan hingga sekitar 50 derajat selama 10 detik.
Kami mengambil piring dan meletakkan kue di atasnya.
Ini adalah kue jeli yang cerah, indah, dan sangat lezat. Semua semangat kue ini ada di lapisan krim asam. Mereka memberikan rasa krim yang cocok dengan jeli buah. Pastikan untuk menyiapkan kue seperti itu untuk diri sendiri, orang yang Anda cintai, dan orang yang Anda cintai.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com