Biskuit gulung yang luar biasa enak dan sederhana dengan krim dadih dan susu kental rebus. Sangat cocok untuk pertemuan malam yang nyaman dengan secangkir teh atau kopi pagi. Biskuit menurut resep ini ternyata lapang dan keropos. Dan krim keju cottage yang paling lembut dan susu kental rebus rasanya seperti toffee atau karamel yang lembut. Gulungan biskuit seperti itu akan menciptakan suasana kehangatan dan kenyamanan di rumah Anda. Dan juga, terlepas dari kesederhanaannya, itu tidak akan berlebihan di atas meja pesta.
Mempersiapkan roti gulung dengan krim dadih dan susu kental cukup sederhana. Penting untuk mengamati semua nuansa pembuatan adonan biskuit.
Pastikan untuk mencoba opsi memanggang buatan sendiri ini. Tidak sulit sama sekali dan sangat enak!
Bahan-bahan:
Biskuit:
- telur - 4 buah.
- tepung - 100 gram
- gula - 80 gram
Isian:
- keju cottage - 200 g
- susu kental rebus - 150 g
- mentega - 100 gram
Lapisan Coklat:
- cokelat hitam - 30 g
- krim 10% (susu) - 1 sdt l.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, siapkan adonan biskuit.
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, bagi menjadi kuning dan putih.
2. Mulailah mengocok putihnya dan secara bertahap tambahkan 80 g gula. Kocok sampai busa kencang dan stabil, ini sangat penting untuk adonan biskuit.
3. Tambahkan kuning telur ke putih kocok satu per satu tanpa berhenti mengocok. Kocok sampai halus.
4. Tambahkan tepung ke telur kocok dalam tiga pendekatan, pastikan untuk menyaringnya melalui saringan. Aduk perlahan adonan dengan spatula. Setelah menguleni, adonan harus tetap lapang dan ringan.
5. Letakkan adonan yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Kami mendistribusikannya di atas kertas perkamen dalam bentuk persegi panjang.
Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memanggang selama sekitar 12 menit. Berhati-hatilah agar biskuit tidak terlalu kering.
6. Keluarkan biskuit dari oven dan segera pindahkan ke handuk. Keluarkan kertas roti dari biskuit. Balikkan dan gulung biskuit bersama handuk menjadi gulungan lagi. Kami membiarkannya dalam bentuk ini hingga dingin.
7. Saat gulungan mendingin, siapkan isiannya.
Tuang 200 g keju cottage ke dalam mangkuk dan masukkan 150 g susu kental rebus. Kocok semuanya dengan blender imersi hingga halus. Ambil keju cottage dari produsen alami dan tepercaya. Kebetulan keju cottage dari susu kental menjadi sangat cair, yang berarti tidak alami.
8. Secara terpisah, masukkan 100 g mentega lunak, tetapi tidak cair ke dalam mangkuk. Pukul sedikit.
9. Untuk mentega kocok, secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan massa dadih tanpa berhenti mengocok.
Krim sudah siap.
10. Biskuitnya dingin. Lepaskan gulungannya dan lepaskan dari handuk. Letakkan krim yang sudah disiapkan di atas biskuit. Oleskan krim secara merata ke seluruh permukaan biskuit.
11. Gulung biskuit dengan lembut menjadi gulungan. Anda harus menggulungnya dengan kencang, tetapi tanpa memerasnya, agar tidak memeras krimnya.
Kami membungkus gulungan yang sudah jadi dalam bungkus plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama 2 jam, sehingga krim mengeras dan stabil.
12. Mempersiapkan icing cokelat untuk menghias gulungan. Masukkan 30 g cokelat ke dalam mangkuk dan tambahkan sekitar 1 sdt. l. krim dengan kandungan lemak 10%. Krim bisa diganti dengan susu.
Lelehkan cokelat dalam microwave selama 10 detik, aduk setiap kali.
13. Ketika setengah dari cokelat telah meleleh, hentikan pemanasan dan aduk sampai cokelat benar-benar meleleh.
Pindahkan lapisan gula cokelat yang dihasilkan ke dalam tas kuliner.
14. Gulungan telah dimasukkan, kami menghapus film darinya. Hiasi gulungan dengan glasir yang sudah disiapkan.
Biarkan glasir membeku dan potong gulungan menjadi beberapa bagian.
Gulungan biskuit ternyata luar biasa enak dan cukup manis. Ini sempurna menggabungkan biskuit yang lapang dan isian dadih yang lembut dengan rasa karamel. Mempersiapkan roti gulung seperti itu tidak sulit dan sangat bagus untuk minum teh buatan sendiri bersama keluarga dan teman. Pastikan untuk memasaknya, itu enak.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com