Ayah saya sangat menyukai mentimun seperti itu, jadi ibu saya menyiapkan lebih banyak. Dan sekarang saya! Asam-asin-manis-pedas dan sangat enak. Mereka tidak pernah memburuk dan berdiri sempurna bahkan pada suhu kamar.
Ini resepnya sendiri, yang pernah dikirim ibu saya:
Saya mengambil kaleng liter untuk resep ini. Saya mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu.
Di bagian bawah saya meletakkan daun lobak, ceri, kismis, payung dill dan tangkai dill segar, allspice dan merica hitam, bawang putih dan daun salam. Tapi sedikit dari segalanya! Saya tidak suka kalau bumbu "palu" rasa mentimun!
Saya memasukkan mentimun ke dalam toples. Untuk resep ini, Anda membutuhkan mentimun kecil. Semakin sedikit - semakin enak rasanya. Ini adalah bagaimana saya mengisi semua toples.
Dan saya sedang menyiapkan bumbunya. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, dan terakhir tuangkan cuka. Biarkan dingin hingga hampir mencapai suhu kamar dan tambahkan saus cabai. Saya mencampur dengan baik.
Dan saya menuangkan mentimun dengan bumbu ini.
Saya memasukkan kaleng ke dalam panci besar (saya punya yang 8 liter). Di bagian bawah - handuk diperlukan. Saya menuangkan air ke bahu kaleng. Saya menutup stoples dengan tutup dan mensterilkan selama 10 menit.
Saya memutar tutupnya, membalik kaleng dan - di bawah selimut. Saya biarkan seperti ini sampai benar-benar dingin.
Tentu saja rasa dari timun ini sangat bergantung pada rasa dari kecapnya. Jadi pilihlah jenis kecap yang Anda suka rasanya.
Mentimun sangat aromatik, asam-asin-manis-pedas. Dan mereka tetap sempurna bahkan pada suhu kamar!
Dalam video di bawah ini, saya menunjukkan resep ini dan 2 resep lainnya yang sangat menarik dan terbukti! Lihatlah - Anda pasti akan menyukainya:
RESEP:
• Mentimun (disarankan untuk mengambil yang sangat kecil)
• Bumbu (daun lobak, daun ceri, kismis, dill segar, payung dill)
• Bawang putih - 2-3 gigi. (per liter toples)
• Lada hitam - 5-6 pcs. (per liter toples)
• Allspice - 2 buah. (per liter toples)
• Daun salam
Untuk marinadenya:
• Air - 7 gelas
• Garam - 2 sdm.
• Gula - 1 gelas
• Cuka 9% - 1 gelas
• Kecap "Chili" - 7 sdm.
*** Gelas 250 ml. Bumbunya cukup untuk toples 5 liter!