Menerima dari ibu mertua saya hadiah dari masa lalu. Saya menunjukkan bagaimana saya mengadaptasinya di dapur saya.
Baru-baru ini, kami sering pergi bersama keluarga untuk mengunjungi ibu mertua kami. Banyak buah beri telah matang di situsnya, yang saya dan istri saya kumpulkan dan kemudian buat selai darinya. Tahun ini, kismis hitam paling banyak lahir.
Saya menyiapkan banyak selai blackcurrant, toples kosong sudah habis, tetapi buah beri masih habis. Pada saat itu, ibu mertua datang untuk menyelamatkan. Dia memutuskan untuk memberi saya "gadget" yang dia beli kembali di Uni Soviet.
Saya tidak berharap ibu mertua saya berpisah dengan perangkat ini dengan mudah, tetapi saya senang. Karena dengan bantuannya saya dapat dengan mudah mengatasi pemrosesan kismis hitam.
Gadget ini adalah pembuat jus. Itu terbuat dari aluminium, dan dapat dilihat darinya bahwa ia melayani sebagai ibu mertua dengan setia dan tidak rusak selama bertahun-tahun. Meskipun tidak ada yang istimewa untuk istirahat di sini.
Prinsip pengoperasian juicer semacam itu sangat sederhana. Tuang air ke bagian bawah. Kemudian panci dengan keran diletakkan di atasnya, di dalamnya ada panci yang sedikit lebih kecil berlubang. Itu terlihat sangat mirip saringan.
Buah beri atau buah dituangkan ke dalam saringan ini. Saringan dimasukkan ke dalam panci dan diletakkan di atas panci berisi air, dan ditutup dengan penutup di atasnya. Kemudian seluruh struktur ini diletakkan di atas kompor.
Saat air mendidih di panci bawah, uap dari air naik dan memanaskan buah beri, yang akhirnya pecah dan mengeluarkan jus. Jus mengalir melalui saringan ke dalam panci sedang dan dituangkan melalui keran.
Seharusnya ada tabung karet di luar keran untuk memudahkan menuangkan jus ke dalam kaleng, tetapi juicer ini telah kehilangan tabungnya. Dan ini ternyata bukan masalah yang signifikan.
Masalah terbesar adalah bahwa panci aluminium tidak bekerja pada kompor induksi. Saya mencoba memasangnya di adaptor, tetapi dengan itu air mendidih sangat lambat.
Saya bahkan ingin membuat jus di kompor gas berkemah, tetapi kemudian saya harus menghabiskan banyak gas, dan itu mahal dalam silinder. Tapi pertama-tama saya memutuskan untuk mencoba mengambil panci, tiba-tiba ada sesuatu yang pas.
Pikiran itu ternyata benar, dan salah satu pot buatan sendiri sangat cocok. Akibatnya, konstruksi saya terlihat seperti ini. (Foto diambil di atas kompor gas, karena lebih nyaman untuk memotret di sana).
Alih-alih tabung, saya menggunakan kertas timah, yang saya bungkus di sekitar faucet. Karena ini, keran memanjang dan jus berhenti menetes ke kompor.
Alhasil, dalam sehari saya berhasil mengolah semua blackcurrant menjadi jus kental. Jusnya sangat terkonsentrasi. Saya menuangkannya ke dalam botol yang disterilkan dan menyimpannya di tempat yang gelap.
Benar, jus seperti itu di keluarga kami tidak bertahan lama. Di musim panas, saya suka menuangkan es ke dalam gelas, menambahkan sedikit konsentrat jus dan menuangkan air soda. Ternyata soda tidak bisa Anda beli di toko.
Apakah Anda menggunakan gadget dari masa lalu dalam masakan Anda?