Tidak biasa, renyah, sangat aromatik dan sangat lezat, mentimun ini keluar. Disimpan dengan sempurna dan dimakan dalam satu saat. Diperiksa!
Bahan-bahan:
4 kg mentimun
2 kepala bawang putih
50 gram bubuk mustard kering
200 ml cuka 9%
seikat dill (disarankan untuk mengambil payung atau batang)
1 jam l. lada hitam giling
200 ml minyak sayur
100 gram garam
200 gram Sahara
Cara memasak:
1. Pilih mentimun dengan ukuran dan bentuk yang sama. Cuci dan rendam selama 2 jam dalam air dingin. Potong ekor mentimun yang sudah direndam.
Penting! Mentimun bisa dipotong memanjang menjadi dua atau 4 bagian.
2. Kupas bawang putih dan lewati pers atau parut di parutan halus.
3. Cuci adas, kocok, keringkan dan potong halus. Jika payung digunakan, maka cukup membilasnya dan menghilangkan kelebihan air.
4. Campurkan gula, garam, mustard, merica, bawang putih dan cuka dalam mangkuk. Tuang segelas minyak di atasnya. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
5. Tuangkan campuran di atas mentimun dan aduk rata. Diamkan di kamar selama 3 jam. Aduk setiap 30 menit dengan tangan atau sendok besar.
6. Cuci dan sterilkan stoples secara menyeluruh. Rebus tutupnya.
7. Isi stoples dengan mentimun dan tuangkan jus dan campuran mustard yang dialokasikan. Berbaring dengan erat tetapi jangan dipadatkan. Tutupi stoples dengan penutup.
8. Lapisi bagian bawah panci besar dengan handuk atau letakkan parutan kayu, taruh toples di atasnya dan tuangkan air dingin hampir ke bahu.
9. Letakkan panci di atas api dan didihkan air.
10. Sterilkan mentimun dalam mustard dengan api kecil. Kaleng 0,5 liter membutuhkan waktu sekitar 10 menit, dan kaleng 1 liter membutuhkan waktu 15 menit.
11. Keluarkan stoples dari air mendidih dengan handuk atau penjepit, gulung tutupnya.
Segera balikkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian simpan untuk disimpan. Anda dapat mencoba dalam sebulan.
Persiapan yang sukses dan musim dingin yang lezat!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!