Ya, itu ada! Lezat, luar biasa! Saya menyarankan dua resep hiasan seperti: kentang di Italia dan Perancis. Membakar!
Kentang dengan Parmesan dan thyme
bahan:
1,5 kg berukuran sedang kentang (8-10 pcs.)
2 sdm. l. parut keju Parmesan (atau durum keju lainnya)
3 sdm. l. mentega cair
1 jam. l. bubuk bawang putih (dapat menggantikan siung bawang putih)
1 jam. l. daun thyme (atau oregano, basil, rosemary)
garam
lada hitam secukupnya
persiapan:
1. Kentang mencuci dan potong menjadi irisan tipis, Anda dapat menggunakan parutan khusus. Anda harus berubah sangat tipis irisan-irisan. Cara chip.
2. Panaskan oven ke 190-200 derajat.
3. Dalam mangkuk kentang untuk menambahkan keju parut, garam, merica, mentega dan thyme.
4. kue berminyak pan sisa mentega.
5. Letakkan irisan kentang dalam bentuk sehingga ujung sedikit di atas tepi formulir.
Bagian atas kentang piramida ditaburi lada hitam.
6. Masukan bentuk dalam oven dan panggang kentang sekitar 1 jam.
Hapus dari siap oven untuk kentang, untuk memberikan sedikit dingin selama 5 menit. Kemudian keluar dari cetakan ke piring dan taburi dengan keju parut dan thyme.
Bon appetit!
Kentang Duchesse ยป(Pomme Duchesse)
bahan:
1 varietas kentang kg kelas
100 ml susu atau krim
50 oz. mentega
4 kuning telur
0,5 jam. l. garam
0,5 jam. l. lada hitam
sejumput pala
persiapan:
1. Cuci kentang, kupas dan didihkan dalam air asin. Tiriskan hampir semua cairan dan hancurkan dengan Pure kentang.
2. Menambah kentang tumbuk dengan susu dan mentega.
Penting: kentang tumbuk harus cukup tebal, jika tidak raspolzetsya formasi.
3. Dalam dingin kentang tumbuk 3 untuk menggerakkan kuning telur mentah.
4. Tambahkan garam dan musim dengan campuran lada kentang.
5. Aduk haluskan, tambahkan sejumput pala tanah.
6. Panaskan campuran kentang pada mandi uap, aduk terus. Perawatan harus diambil bahwa kuning telur tidak meringkuk dalam proses pemanasan. Mendinginkan campuran yang dihasilkan.
7. Baking nampan meletakkan perkamen dan / atau dilumasi.
8. Mentransfer kentang tumbuk dalam piping bag dengan nozzle yang luas dan stellata mawar kentang otsadit pada kue. Lebih baik tidak lebih dari 5 cm tingginya dan diameter 5 cm di dasar.
9. Panaskan oven sampai 180 derajat.
10. Masukan kue mawar kentang dalam oven. Permukaan kentang mawar mengering keluar sedikit, tetapi belum cokelat.
11. Ambil lembar kue dari kuning telur oven dan minyak dengan mawar kentang tersisa dipukuli.
Kembali panci untuk oven dan masak kentang sampai benar-benar kecoklatan.
Kentang 'Duchesse' siap.
Bon appetit!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!