Apakah Anda memiliki pembuat wafel? Sesuatu memberi tahu saya - mayoritas memiliki unit ajaib ini, seseorang memilikinya dari zaman Soviet, seseorang memiliki yang modern, dibeli ledakan inspirasi kuliner, dan kemudian dikirim ke lemari, sejak inspirasi berakhir, dan wafel buatan sendiri makan begitu banyak sehingga Anda tidak bisa melihatnya lagi ingin.
Jadi, keluarkan, kita akan membuat wafel. Ya, tidak sederhana, tapi kentang. Anda bisa - dengan bacon dan daun bawang, Anda bisa - dengan potongan daging asap mentah atau sosis, Anda bisa - dengan paprika manis... tetapi dengan apa pun yang Anda bisa!
Setrika wafel modern paling cocok untuk tujuan ini, yang dirancang untuk wafel yang montok, dan bukan yang panekuk tipis, tetapi yang lama juga akan berfungsi dengan baik.
Wafel kentang adalah makanan khas Jerman, bisa dibilang. Sebaliknya, Palatinate, jika Anda mempersempit lingkaran geografis. Mereka digunakan sebagai pengganti roti, tetapi mereka juga dapat dikonsumsi sebagai hidangan independen.
Benar, akan ada lebih banyak keributan daripada dengan panekuk kentang, tetapi hasil rasanya benar-benar berbeda.
Jadi, kami mengambil:
Tepung seratus gram;
Ragi - kantong kering;
Segelas susu;
Satu kilogram kentang;
100-200 gram daging asap;
Daun bawang atau seikat daun bawang;
Tiga telur;
Garam, merica, pala secukupnya.
Bagaimana kami memasak:
Pertama, kita encerkan getaran dengan tepung dalam susu, tambahkan sedikit garam, biarkan adonan ini naik.
Saat ragi diaktifkan dan berkeliaran, kupas kentang (mentah) dan gosokkan pada parutan halus. Biarkan kentang parut mengering, jika perlu, peras. Beberapa bahkan setelah diperas membiarkan jus kentang mengendap, cairannya dikeringkan, dan pati digunakan dalam adonan, tetapi bagi saya, ini berlebihan.
Tambahkan kentang parut ke adonan yang telah mengembang dengan ragi, tambahkan merica, pala, bacon yang dipotong-potong, bawang, telur dipotong kecil-kecil, uleni semuanya.
Kami memanaskan wafel dengan baik dan melumasinya dengan minyak (kami tidak memiliki lemak di adonan).
Nah, ketika waffle iron sudah siap, kita mulai memanggang - masing-masing waffle sampai berwarna cokelat keemasan.
Selamat makan!