Halo teman teman! Hari ini saya memiliki kentang goreng renyah yang lezat dalam wajan bergaya Swiss (Reshti)- Panekuk kentang Swiss.
Resep ini sangat mirip dengan kentang goreng, dan untuk panekuk kentang, dan pada saat yang sama memiliki cita rasa yang khas. Pastikan untuk menonton video di bawah ini dan memasak kentang seperti itu, mudah, sederhana dan enak.
Kentang goreng renyah dalam wajan 👇 video
Kentang goreng renyah - Resti
- Parut kentang di atas parutan kasar dan masukkan ke dalam air dingin.
- Biarkan kentang "dicuci" dengan air dingin selama 3 menit.
- Kemudian peras kentang dan taruh di atas handuk yang menyerap air dengan baik.
- Kembalikan kentang yang sudah diperas ke piring kering.
- Tambahkan garam, timi kering, atau bumbu lainnya di sana.
- Terkadang setengah dari bawang cincang halus ditambahkan.
- Tambahkan mentega cair di sana. Dalam versi tanpa lemak, tambahkan minyak sayur.
- Panaskan wajan dengan minyak.
- Letakkan kentang di atas permukaan yang dipanaskan.
- Oleskan secara merata ke seluruh wajan, peras tapi jangan diaduk.
- Pertahankan api sedang setidaknya selama lima menit.
- Pindahkan sedikit dari samping.
- Pada saat ini, cincang bawang bombay dan jamur halus.
- Jika tidak ada lagi yang disajikan dengan kentang ini, itu masih akan sangat enak.
- Goreng bawang bombay di wajan lain dan tambahkan jamur ke dalamnya.
- Setelah 5 menit, kentang matang dengan baik.
- Kecilkan api dan balik kue perlahan dengan piring.
- Biarkan dengan api kecil agar kue goreng, tidak lembek dan tidak gosong.
- Jika kentang telah menyerap semua lemak, Anda bisa menambahkan sedikit minyak.
- Jika kelebihan cairan menguap dari jamur, jamur perlu diasinkan dan lada hitam ditambahkan.
- Goreng selama beberapa menit dan matikan api.
- Kentang terbalik sudah lewat empat menit dan siap. Karena itu, saya akan menambahkan panas agar memanggang dari bawah.
- Kentang ini disajikan dengan keju, jamur goreng, krim asam, ikan asin ringan, dengan brisket goreng atau bacon.
Resep Kentang Goreng Swiss:
500-550 g kentang mentah
4-5 g garam
30 g mentega cair (bisa menggunakan minyak sayur)
30 g ghee (mentega atau sayuran bisa digunakan)
* * * timi, jamur, keju, krim asam, ikan asin ringan, bacon opsional
👉 Resep nenek untuk kentang goreng yang enak
👉 Kentang bergaya pedesaan - penjaga anggaran
Saya berharap Anda selamat dan Tuhan memberkati Anda!
Suka, tulis ulasan Anda dan semua yang terbaik untuk Anda!