Ini adalah resep bagi mereka yang tidak percaya bahwa membeli dan makan pollock memalukan dan hanya menunjukkan masalah keuangan. Saya akan mengatakan lebih banyak - dengan cara ini Anda bisa memasak hampir semua ikan, bahkan bukan yang paling mulia, dan itu akan sangat lezat.
Ideal untuk ikan putih rendah lemak menurut saya.
Ini mengakhiri pendahuluan sekarang, mari kita turun ke bisnis.
Kami ambil:
- Ikan - menjadi dua bagian (setiap bagian berbeda, oleh karena itu saya tidak menunjukkan massanya);
- 250 mililiter krim;
- 50 mililiter susu;
- 2 sendok teh madu;
- 2 sendok teh adas kering
- 1/2 sendok teh bubuk kari (bukan kari murni, tapi kari)
- Beberapa sendok makan jus lemon;
- Bawang bombay kecil dan lembut;
- Siung bawang putih;
- Sedikit tepung atau pati - kental saus jika perlu;
- Lada hitam giling (sebaiknya yang baru digiling), garam dan sedikit gula - tetapi semuanya sesuai selera Anda;
- minyak goreng - mentega atau minyak sayur pilihan Anda. Jika Anda menggunakan mentega, Anda mungkin tidak perlu mengentalkan saus (ini akan mengentalkannya).
Bagaimana kami memasak:
Kami membersihkan budak, mencucinya sampai bersih, mengeringkannya dengan handuk kertas, membumbui dengan garam, setetes merica, sedikit bubuk kari dan memercikkannya dengan jus lemon (juga sedikit).
Kami mengirimkannya ke wajan dengan minyak panas, dan saat ini kami melewatkan bawang putih melalui alat dan memotong bawang menjadi kubus kecil.
Saat kulit ikan goreng muncul, keluarkan dari wajan dan kirim bawang bombay dan bawang putih ke sisa makanan setelah digoreng. Kami menggoreng selama beberapa menit.
Kemudian tambahkan krim dan susu ke bawang merah dan bawang putih, dan ketika semuanya mendidih, kami mengirim sisanya - madu, dill, kari, jus lemon. Jika saus sudah cair, tambahkan sedikit tepung atau kanji. Kami secara aktif ikut campur. Saus tidak boleh menggulung, madu tidak.
Kemudian kami mencoba, jika ada, kami mencairkan rasa dengan gula, garam dan merica secukupnya, dan mematikan pemanas. Masukkan ikan ke dalam saus (ini akan membuatnya panas kembali), dan setelah beberapa menit Anda bisa menyajikannya. Nasi cocok sebagai lauk.
Ngomong-ngomong, persiapan hidangan ini memakan waktu maksimal 15 menit.
Selamat makan!