Dari pancake biasa, cukup dengan mewarnai adonan, Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka yang sangat indah untuk meja pesta apa pun. Kami tidak membutuhkan pewarna industri untuk mewarnai adonan. Kami akan menggunakan yang alami, yang ditemukan di setiap dapur. Dalam hal ini, warnanya akan menjadi cerah dan jenuh, dan pancake akan tetap enak dan empuk. Bungkus isian keju dengan pancake berwarna dan dapatkan hidangan pembuka yang luar biasa lezat dan indah.
Ngomong-ngomong, pancake ini bisa diisi dengan berbagai macam isian - keju cottage, keju, ikan. Itu semua tergantung imajinasi Anda!
Pancake camilan berwarna seperti itu pasti akan menimbulkan kegembiraan dan kejutan.
Bahan:
Adonan:
- susu - 750 ml.
- tepung - 2 sdm.
- telur - 2 pcs.
- mentega - 50 g
- minyak sayur - 6 sdm. l.
- gula - 1/2 sdt l.
- garam - 1/2 sdt l.
Pewarna:
- bit - 1 pc.
- bayam beku atau segar - 50 g
- kunyit - 1 sdt
Isi:
- telur rebus - 10 pcs.
- keju - 250 g
- mayones - 100 g
- bawang putih - 2 siung
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, siapkan adonan pancake.
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tuangkan 0,5 sdt. gula dan 0,5 sdt. garam. Kocok semuanya dengan mixer sampai berbusa ringan.
2. Tuang sekitar sepertiga susu ke dalam kocokan telur. Campur lagi. Anda membutuhkan total 750 ml susu.
3. Tambahkan sekitar 2 cangkir tepung ke dalam campuran susu dan telur. Kami mencampur semuanya sehingga tidak ada gumpalan.
4. Tambahkan sisa susu dan aduk rata.
Biarkan adonan yang sudah jadi beristirahat selama 15 menit.
5. Selama ini, kami akan menyiapkan pewarna alami untuk pancake.
Untuk pancake merah, peras jus dari bit.
1 bit mentah kecil tiga di parutan halus.
Letakkan massa parut di atas kain tipis yang dilipat menjadi dua. Peras perlahan jus dari bit dengan tangan Anda. Ini akan membutuhkan sekitar 100 ml.
6. Kami akan mewarnai pancake dengan bayam.
Ambil 50 g bayam yang sudah dicairkan dan tambahkan sekitar 4 sdm. l. adonan pancake. Kami menambahkan adonan untuk menambah volume. Giling semuanya dengan blender imersi hingga halus.
7. Bagi adonan pancake yang sudah jadi menjadi 3 bagian yang kira-kira sama.
8. Taruh bayam yang sudah disiapkan di bagian pertama dan aduk adonan dengan baik. Jika adonan kental, tambahkan sedikit susu atau air.
Terakhir, tambahkan sekitar 2 sdm ke setiap adonan. sendok makan minyak bunga matahari, agar tidak terus-menerus mengolesi wajan.
9. Tambahkan jus bit ke bagian kedua adonan.
Agar adonan tidak terlalu cair, tambahkan lagi 1-2 sdm. l. tepung dan aduk rata.
Terakhir, tambahkan 2 sdm. l. minyak sayur.
10. Dan di bagian ketiga adonan agar kuning, tambahkan 1 sdt. Kunyit. Kami mencampur semuanya. Tambahkan minyak bunga matahari.
11. Goreng pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Sebelum pancake pertama, lumuri wajan dengan minyak sayur. Tuang 1 sendok adonan ke bagian tengah loyang dan ratakan ke seluruh permukaan. Saya mengunduh panekuk goreng di satu sisi, begitu ujung-ujungnya mulai terkelupas, kami segera membalikkannya ke sisi lain.
Saya membuat 15 pancake dalam wajan dengan diameter 25 sentimeter.
12. Sekarang mari kita siapkan isian untuk pancake.
10 telur rebus, tiga di parutan kasar.
250 g tiga keju di parutan halus.
13. Masukkan keju parut dan telur ke dalam mangkuk. Peras 2 siung bawang putih melalui pers. Kami mengisi semuanya dengan mayones dan aduk rata. Isi sudah siap.
14. Kami meletakkan pancake dan melumasinya di seluruh permukaan dengan isian yang sudah disiapkan. Anda tidak perlu memasukkan banyak isian. Gulung pancake dengan isian ke dalam tabung.
15. Jadi kami mengisi semua pancake.
16. Potong pancake yang sudah jadi dengan isian menjadi beberapa bagian.
Kami meletakkan hidangan pembuka dengan indah di atas piring dan menyajikannya di atas meja.
Hidangan pembuka pancake berwarna itu ternyata indah, tidak biasa, dan enak. itu sempurna untuk meja pesta apa pun. Pastikan untuk memasaknya.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com