Makanan favorit saya adalah makaroni dan keju karena namanya mencantumkan resep dan daftar bahan-bahannya. 😂
Lelucon itu diambil dari situs anekdoty.ru
Salam untuk semua pembaca saluran saya! Nama saya Christina dan saya sangat senang melihat Anda di saluran kuliner saya.
✅ Apakah Anda suka keju keras? Masak sendiri hanya dalam 15 menit - alami, enak, lembut, dan bahkan berlubang dan dari produk yang paling umum. Setelah mencicipi keju ini sekali, Anda pasti tidak ingin memakan keju yang dijual di toko-toko. Saya akan menceritakan semua rahasia dan nuansa memasak agar Anda mendapatkan keju yang enak.
Suamiku suka keju ini dan bilang ini yang paling enak di dunia 😍😅 Mungkin dia licik, tapi aku tidak membantahnya. Kejunya benar-benar luar biasa. Saya telah memasak selama bertahun-tahun dan saya tidak ingin mengubah apa pun dalam resepnya. Keju terdiri dari 4 produk dasar dan paling umum.
Dan jika Anda memperlakukan teman dan kolega Anda dengan keju seperti itu, saya yakin semua orang akan mengambil resepnya! Diperiksa! 😋
Ayo masak!
Harap dicatat bahwa saya akan meninggalkan daftar produk di komentar pertama yang disematkan. Dan di akhir artikel saya juga akan meninggalkan video resep singkat, lihat. Saya berjanji Anda akan menyukainya! Saya menunjukkan keju dari berbagai sisi dan di dalam, Anda dapat dengan jelas melihat apa itu. Dan jika Anda tidak menyukainya, maka tulis di komentar mengapa. Saya sangat menghargai itu!
Pertama-tama, kami meletakkan panci besar berisi air biasa di atas kompor, kami perlu mendidihkan air.
Sementara itu, ambil panci (cukup besar untuk dimasukkan ke dalam panci berisi air). Saya memindahkan keju cottage ke dalam wajan.
Penting! 👉 Keju cottage harus bebas lemak nabati dan setidaknya 5% lemak. Saya mengambil 9% keju cottage, yang biasa saya beli, dan saya tahu bahwa itu benar-benar terbuat dari susu.
Saya menambahkan susu.
Penting! 👉 Susu juga harus alami dan setidaknya 3% lemak, saya memiliki 3,5-4% lemak. Saya membeli susu peternakan dari toko, yang memiliki umur simpan hanya 48 jam. Jangan membeli susu yang disimpan selama berminggu-minggu (tidak ada yang alami di sana dan keju tidak akan berfungsi).
Saya meletakkan panci di atas kompor dengan api sedang dan memasak, terus diaduk. Air dadih perlu dipisahkan dari susu, dan massa dadih berkumpul dalam gumpalan. (Jika tidak jelas, maka tonton video saya di akhir artikel, semuanya terlihat jelas di sana).
Lihat, massa mulai berkumpul dalam gumpalan - dan ini adalah tanda pasti bahwa keju dan susu kami alami. Omong-omong, kontrol kualitas produk yang sangat baik!
Susu sudah berubah warna, menjadi kekuningan dan lebih transparan - inilah air dadih. Pada saat ini, dadih menjadi "berserabut" dan dikumpulkan dalam satu gumpalan. Cairannya akan mendidih. Semua! Kami berhenti, jangan sampai mendidih. Matikan kompor.
Saya membuang massa keju ke dalam saringan, tidak perlu menunggu sampai semua cairan habis.
Saya memasukkan keju masa depan kembali ke dalam panci. Bahkan ada sedikit cairan yang tersisa - ini normal.
Dan jangan pernah menuangkan whey - buat pancake atau roti yang lezat darinya.
Sekarang saya tambahkan garam, mentega, soda dan aduk.
Penting! 👉Soda adalah suatu keharusan - berkat itu, keju akan mulai meleleh. Saya yakinkan Anda bahwa Anda tidak akan merasakannya di keju yang sudah jadi.
Saya menambahkan telur dan aduk. (Telur juga tidak akan terdengar sama sekali di keju yang sudah jadi). Pada prinsipnya, Anda tidak perlu menambahkan telur, tetapi dengan itu ternyata lebih enak dan warna keju kuning.
Hanya sepanci besar air yang telah mendidih, kita akan memasak keju di bak air.
Penting! 👉 Hal ini dilakukan agar nantinya Anda tidak perlu “menggosok” wajan yang gosong hingga malam hari.
Saya terus mengaduk massa keju, itu akan menjadi homogen dan melar. Proses ini hanya membutuhkan waktu 8 menit.
Saya ambil jamur apa saja, olesi dengan minyak sayur, taruh keju di dalamnya, peras. Gulir ke seluruh foto (5 lainnya di sebelah kanan).
Saya menutup bagian atas dengan cling film agar keju tidak melintir. Segera setelah dingin, selesai! Kami bisa memotong dan menyajikan. Bagaimana Anda menyukai resep keju ini? Keju menghasilkan 240 gram.
Saya akan senang menerima suka dan komentar Anda! berlangganan saluran "CAMPURAN KULINER". Dan ini resep videonya 🔽🔻 ⤵️