Beberapa tahun lalu, saat berlibur bersama keluarga di salah satu negara terpanas, tuna selalu dimasak dan disajikan dalam jumlah tak terbatas untuk tuna panas di restoran. Setelah mencobanya sekali, saya tidak dijiwai dengan cinta untuk produk ini, dan suami saya menyerap kilogram dan tidak mengerti bagaimana saya tidak menghargainya, yang tadinya ada di laut beberapa jam yang lalu, dan sekarang tidak dibekukan beberapa kali, tapi segar cepat dimasak disajikan di restoran.
Tahun-tahun berlalu... Dan baru-baru ini saya memesan fillet tuna di salah satu toko online. Saya mencoba memasaknya dan menyadari bahwa itu sangat enak.
Saya membagikan resepnya kepada Anda.
Anda bisa menyajikan nasi dengan ikan, tapi hari ini saya membatasi diri pada salad.
Untuk menyiapkan hidangan ini, saya membutuhkan:
- Pengepakan fillet tuna beku - 500 gr.
- Campuran salad - 1 bungkus
- Kacang pinus - 50 gr.
- Herbal Provencal
- Minyak zaitun
- Merica, garam
Setelah mencairkan, saya mencuci fillet dengan baik di bawah air mengalir dan mengeringkan setiap potongan dengan handuk kertas. Ini harus dilakukan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Kami memanggang, jadi kami tidak membutuhkan cairan ekstra.
Sekarang Anda perlu membuat bumbu perendam. Dalam mangkuk salad kecil, campurkan minyak zaitun, kecap (Anda bisa menambahkan sedikit cuka balsamic), bumbu Provencal, merica.
Sementara wajan memanas, lumasi setiap bagian dengan bumbu dan biarkan selama beberapa menit (Anda juga bisa menggulung sepotong dalam biji wijen), garam.
Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan dan tambahkan tuna. Goreng selama 30-40 detik di setiap sisi. Jika Anda yakin dengan kualitas ikannya, maka alangkah baiknya jika ikan tidak sepenuhnya digoreng, tetapi akan ada yang disebut aldente, tetapi jika Anda tidak yakin berapa banyak ikan yang telah dibekukan dan siapa produsennya, lebih baik tuna memaparkannya ke suhu yang lebih lama pengolahan. Mungkin tidak terlalu berair, tetapi kesehatan lebih penting.
Saat tuna digoreng, taruh campuran salad di atas piring, goreng kacang pinus dalam wajan.
Jika memasak di musim panas atau musim gugur, potong tomat dengan baik.
Sekarang tinggal mengumpulkan semuanya di piring
Tuang kacang pada daun selada, garam dan tuangkan minyak zaitun.
Tempatkan ikan di dekat Anda.
Makan malam diet yang lezat (makan siang) sudah siap!
Hari ini saya makan seporsi, seperti di foto jam 14, sampai jam 19 saya tidak ingat makanan.
Selamat makan semuanya!