Halo teman-teman! Berikut resep sederhana membuat marzipan (pasta almond) di rumah.
Ini digunakan untuk membuat permen, kue meriah atau patung marzipan.
Tonton videonya, tidak sulit sama sekali.
Bagaimana Anda bisa membuat marzipan di rumah? 👇
Resep marzipan buatan sendiri
- Tuang air mendidih di atas almond dan diamkan selama lima menit.
- Lalu kupas kacangnya, itu sederhana, dia melompat keluar dari kulitnya sendiri.
- Jika almond sudah tua dan tidak dibersihkan dengan baik, tiriskan air ini dan tuangkan kembali air mendidih.
- Segera bilas kacang yang sudah dikupas dengan air dingin dan keringkan.
- Giling kacang dalam mode pulsa sampai remah.
- Tambahkan gula bubuk ke dalamnya dan haluskan semuanya.
- Hasil akhirnya adalah campuran almond dan gula halus.
- Dalam panci, campur air dengan gula, nyalakan api dan didihkan dan gula benar-benar larut.
- Rebus sirup sampai 115 ° C, ini adalah tes untuk "bola lunak".
- Pertahankan panas antara sedang dan minimum.
- Dari saat mendidih, biasanya butuh waktu 5 menit.
- Tambahkan almond cincang ke dalam sirup dan haluskan semuanya dengan baik.
- Kembalikan massa ke blender yang sama dan giling lagi dengan kecepatan rendah.
- Jika Anda memiliki almond pahit, saya sarankan untuk menambahkannya sekarang untuk meningkatkan rasa dan aromanya.
- Untuk marzipan dalam jumlah besar, Anda dapat menggunakan penggiling daging.
- Jika massa tidak terkumpul dalam gumpalan, sesuaikan kepadatannya dengan air mendidih, tambahkan dalam satu sendok teh.
- Jika massanya terlalu encer, Anda bisa menyesuaikan ketebalannya dengan gula halus.
- Anda bisa meletakkan marzipan di lemari es.
Resep Marzipan (pasta almond):
100 g almond kupas atau bubuk almond
50 g gula pasir
100 g gula + 50 g air
👉 Permen timur. Chocolate nougat dengan kacang
Saya berharap Anda selamat dan Tuhan memberkati Anda!