Ikan haring Korea pasti akan bersaing dengan ikan yang dibeli di toko. Rasanya empuk, gurih, jenuh dengan bumbu dan agak pedas. Bahkan mereka yang tidak suka makanan pedas pasti akan mencoba satu atau dua gigitan.
Ikan haring yang direndam dalam jus tomat adalah hidangan Korea yang sangat hemat. Tapi itu tidak membuatnya kurang enak. Pembuka ini selalu terbang dengan keras di meja pesta.
Memasak camilan ikan herring Korea di rumah sama sekali tidak sulit, dan produknya lebih dari terjangkau. Jika Anda ingin membuat ikan haring lebih pedas dan harum, tambahkan bumbu favorit Anda. Ini hanya akan membuat hidangannya lebih enak.
Makanan pembuka ini sangat cocok untuk meja pesta, dan untuk makan malam keluarga.
Bahan:
- ikan herring beku segar - 2 pcs.
- bawang - 2 pcs.
Mengasinkan:
- jus tomat - 200 ml
- minyak bunga matahari - 120 ml
- cuka sari apel - 100 ml (cuka meja 9% - 80 ml)
- garam - 1 sdm. l.
- gula - 1 sdt l.
- lada hitam bubuk - 1 sdt l.
- cabai bubuk - 1 sdt l.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, mari kita siapkan bumbu ikan haring.
Tuang 1 sdm ke dalam panci. jus tomat dan 120 g minyak sayur.
Taruh panci di atas api, didihkan dan matikan.
2. Segera, dalam bumbu panas, tuangkan 100 ml cuka sari apel. Anda juga bisa minum 9% cuka meja, Anda membutuhkan 80 ml.
Kami menuangkan 1 sdm. l garam, 1 sdt. gula, 1 sdt. lada hitam tumbuk dan 1 sdt. l. cabai merah. Campur semuanya dengan baik dan biarkan hingga dingin.
Bumbunya ternyata cukup pedas, karena ketika dimasukkan ke dalam minyak panas, sebagian merica kehilangan khasiatnya.
3. Kami mengambil 2 ikan haring beku segar, sudah dicuci dan dibersihkan dari bagian dalam. Kami tidak mengambil ikan haring asin.
Kami membuat sayatan di sepanjang punggung bukit dan mengangkat kulit.
Kemudian dengan hati-hati pisahkan satu fillet dari tulang dengan tangan kita.
Pisahkan fillet kedua dengan cara yang sama.
4. Angkat tulang dengan penjepit tulang ikan atau dengan tangan.
Semua 4 fillet dipotong menjadi beberapa bagian.
5. Potong 2 bawang bombay ukuran sedang menjadi setengah cincin.
6. Masukkan bawang bombay cincang dan siapkan fillet ikan herring dalam mangkuk atau toples.
Kami mengisi semuanya dengan bumbu yang sudah didinginkan.
7. Tutupi mangkuk dengan ikan haring dan masukkan ke dalam lemari es untuk direndam selama sehari, atau lebih baik untuk dua orang.
Letakkan acar ikan haring yang sudah jadi di atas piring dan sajikan.
Ikan haring Korea ternyata sangat enak dan cukup pedas. Makanan yang sudah jadi bisa disajikan dengan lauk seperti kentang panas atau nasi. Atau Anda bisa menggunakannya sebagai hidangan pembuka, meletakkan ikan haring di atas potongan kecil roti.
Resep video
Resep diambil dari situs kuliner saya gotovimop.com