Mari lanjutkan tema tabel Tahun Baru bertema?
Kita telah mengingat masa-masa ayah-tsar dan NEP, tetapi sekarang - mari kita bayangkan apa yang bisa terjadi di meja Tahun Baru "resmi" yang pertama.
Mengapa saya menyebutnya "legal pertama"? Semuanya sederhana di sini.
Pada tahun 1929, perayaan Natal yang notabene menggantikan perayaan awal tahun baru disingkirkan sebagai peninggalan pendeta. Dan untuk waktu yang sangat lama - hingga tahun 1935 tidak ada liburan musim dingin seperti itu di negara ini.
Namun, orang membutuhkan liburan.
Dan pada bulan Desember 1935 (yaitu, pada tanggal 28) di surat kabar di surat kabar "Pravda" ada seruan oleh Pavel Postyshev tertentu, yang mengusulkan untuk "mengembalikan pohon kepada anak-anak." Jika ada yang ingat, publikasi semacam itu - itu adalah semacam panggung dalam "persiapan opini publik." Bukan tanpa alasan bahwa ungkapan “menaikkan harga atas permintaan pekerja” telah turun dalam sejarah (surat dengan permintaan dari pekerja juga muncul di surat kabar Pravda).
Saat itu, bukan harga yang dinaikkan, tetapi dua hari kemudian, pasar pohon Natal dibuka - pohon Natal dikembalikan kepada anak-anak!
Dan barangkali inilah momen terbentuknya budaya merayakan tahun baru yang selama puluhan tahun menjadi hari libur utama di Tanah Air.
Jadi apa yang Anda butuhkan jika Anda tiba-tiba memutuskan untuk membuat meja "mewah Soviet"?
Anda tidak perlu jauh-jauh mencari jawabannya.
Produk itu muncul berkat aktivitas Komisaris Rakyat Industri Makanan Anastas Mikoyan.
Mereka adalah simbol pencapaian revolusi - simbol fakta bahwa makanan tersedia untuk orang biasa, yang sebelumnya hanya ditujukan untuk segmen masyarakat yang jauh lebih makmur.
Dan pertama-tama, tentu saja, "Champagne Soviet". Itu muncul pada tahun 1937 dan merupakan sumber kebanggaan.
Jika Anda membuat potongan dingin, pasti ada juga sosis "Dokter", tetapi semua orang mungkin tahu tentang ini.
Namun dengan pemilihan salad, Anda harus berhati-hati. Karena "Olivier" bukanlah salad proletar (meskipun dengan kacang polong dan mayones), dan "Stolichny" di tahun tiga puluhan tidak ada (mereka mengatakan itu muncul pada tahun 1939, tetapi ini lebih merupakan legenda kecil di kemudian hari, atau mungkin itu benar, tetapi sekarang tidak mengenali).
Setidaknya di edisi pertama "Buku tentang makanan enak dan sehat" mereka tidak mendengar tentang "Stolichnoye" melihat, dan dia sedang bersiap untuk keluar tepat pada tahun 1938, keluar, dan 39 (saya bisa salah, jika demikian, maka benar).
Tapi ada resep bagus untuk salad - salad game yang sangat mirip. Keju-keju baru di layar tidak dipetik dengan sengaja, tetapi bisa juga disajikan di meja dengan gaya "Tahun Baru Soviet yang sebenarnya"
Dan juga makanan kaleng! Bukan rumah, tapi industri - jangan lupa. Taruh kepiting (taruh saja). Semua jenis bumbu perendam. Buah kalengan. Pada saat ini, industri Soviet telah memulai produksi massal, dan makanan kaleng adalah tanda kelimpahan. Dan mayones tidak boleh dibuat sendiri, tetapi "Provencal" Soviet yang sebenarnya - di akhir tahun tiga puluhan, ini adalah hal baru yang sama sekali tidak membosankan bagi warga negara.