Resep baru untuk pecinta soba.
Saya merebus soba dalam air asin dan membiarkannya sedikit dingin. Saya biasanya menggunakan soba kemarin untuk resep ini. Dan soba tidak akan hilang, dan hidangan disiapkan lebih cepat))
Kupas terong dan potong menjadi kubus kecil. Goreng dengan minyak zaitun sampai empuk.
Di musim dingin, saya menggunakan terong beku untuk resep ini. Saya merendamnya terlebih dahulu dalam air dan menggorengnya dengan cara yang sama. Garam dan merica secukupnya.
Campurkan terong goreng dan soba dalam mangkuk.
Sekarang mengisi bahan bakar
Dalam blender saya menggiling bawang bombay, bawang putih, tomat dan sayuran (Anda bisa melakukan apa saja, saya punya seledri, peterseli, bawang hijau). Saya menambahkan minyak zaitun dan rempah-rempah favorit saya (saya suka jintan di sini).
Sebagai pengganti tomat, Anda bisa menggunakan sedikit jus tomat. Saya juga terkadang menggunakan tomat, yang saya panen tanpa garam dan cuka.
Saya sebelumnya membagikan resep ini SINI.
Saya menambahkan saus ke soba dan terong. Dan aduk rata. Jika garamnya sedikit, Anda bisa menambahkan garam.
Penyajiannya dihias dengan bulu bawang dan bumbu dapur. Ini saladnya! Sangat tidak biasa, tapi enak!
Kami makan hidangan ini dingin. Tetapi suatu hari ada sedikit yang tersisa - dan saya melakukan pemanasan. Super! Jadi bagus untuk lauk dan camilan.
RESEP:
• Terong - 1-2 pcs.
• Soba - 250 g (berat soba yang sudah direbus)
• Bawang - 1 pc.
• Tomat 2 pcs. (atau jus tomat 60-70 ml)
• Hijau (saya punya seledri dan peterseli)
• Bawang hijau
• Bawang putih - 1 gigi.
• Minyak zaitun - 2-3 sdm.
• Zira - 0,5 sdt.
• Garam
Dalam video di bawah ini, resep ini dan 4 resep soba lainnya. Coba lihat - Anda pasti akan menyukainya!