Potongan daging musim panas. Itulah yang saya sebut mereka. Enak dan sangat sederhana.
Potongan dagingnya sangat berair dan empuk! Dan kami menyukai lebih dari sekedar daging.
Cara memasak:
Saya selalu membuat campuran daging cincang. Hari ini saya memiliki fillet daging sapi dan ayam. Giling dalam penggiling daging. Saya meninggalkan sedikit fillet ayam tanpa dipotong. Saya akan menambahkannya nanti.
Selain daging, saya juga mengirim kentang, wortel, bawang, dan, tentu saja, zucchini ke penggiling daging. Saya menambahkan beberapa potong roti (saya menuangkannya dengan susu, lalu memerasnya).
Saya juga menambahkan bawang putih, garam, merica dan telur ke dalamnya. Potong sisa fillet ayam menjadi potongan kecil dan tambahkan ke daging cincang. Saya mencampur semuanya dengan baik.
Daging cincang ternyata lebih berair dibandingkan irisan daging biasa. Seharusnya begitu.
Jika daging cincang terlalu cair (tergantung tingkat kelembutan sayurannya), Anda bisa menambahkan sedikit roti kering (saya gosokkan di atas parutan). Saya tidak pernah menambahkan tepung atau semolina ke irisan daging ini.
Daging apa yang harus dilihat dengan jelas di video pendek saya:
Dengan tangan basah saya membentuk irisan daging dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak panas. Hanya sedikit. Anda tidak perlu membawanya ke kesiapan.
Saya meletakkan irisan daging dalam wadah yang sesuai, menuangkan air di bagian bawah, di atas - beberapa potong mentega. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 20 menit.
Dalam 20 menit, irisan daging sudah siap! Sajikan dengan lauk apa saja. Anak laki-laki saya mencintai mereka sama seperti saat dingin dengan sepotong roti segar. Lezat!
RESEP:
• Fillet ayam - 600 g
• Daging sapi - 300 g
• Zucchini - 350-400 g
• Bawang - 1-2 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Kentang - 150 g
• Roti (putih) - 4-5 potong.
• Susu - 50 ml
• Bawang putih - 2-3 siung.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 2-3 sdt.
• Lada hitam tumbuk
• Garam