Ini benar-benar resep khachapuri terbaik yang pernah saya coba! Plus, ini sangat sederhana! Saya sudah lama menolak resep lain!
Ayak tepung ke dalam mangkuk. Saya menambahkan putih telur. Kuning telur akan dibutuhkan sebentar lagi.
Saya juga mengirim garam, minyak sayur, dan krim asam ke sini. Saya menguleni semuanya terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan saya.
Adonannya lembut. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Kalau lengket, saya tambahkan sesendok tepung. Saya taruh adonan di dalam kantong dan biarkan selama setengah jam (bisa di atas meja).
Untuk isian, saya ambil keju acar apa saja. Anda bisa menggunakan keju cottage. Tapi paling enak dengan keju Adyghe. Saya biasanya memasak dengan dia. Saya menambahkan kuning telur yang telah saya sisihkan dan dua sendok teh mentega cair. Saya mencampur dengan baik.
Saya membagi adonan menjadi 6 bagian.
Saya menggulung setiap bagian setebal 4-5 mm, meletakkan beberapa sendok isian di tengah, memasukkannya ke dalam "tas". Seperti ini:
Lalu saya tekan sedikit dan gulung lagi (sudah dengan isian) untuk mendapatkan jenis kue ini:
Saya menyebarkannya dalam wajan kering dan menggorengnya dengan api kecil. Pertama, di satu sisi selama sekitar 3-4 menit.
Lalu saya balikkan, tutup wajan dengan penutup dan masak selama beberapa menit. Roti pipih akan sedikit mengembang - seharusnya begitu.
Taruh kue yang sudah jadi di atas piring dan tuangkan dengan mentega cair.
Sajikan dengan krim asam. Sangat, sangat enak! Cobalah! Semua orang yang saya perlakukan kue ini meminta lebih banyak))
BAHAN:
• Keju acar apa saja (saya punya "Adyghe") - 400 g
• Tepung - 250 g (diayak!)
• Telur - 1 pc.
• Krim asam 20% - 200 g
• Garam - 0,5 sdt.
• Minyak sayur - 2 sdm.
• Mentega - 50 g
Lihat resep serupa berdasarkan tag #dapur luar dalam memanggang