Ini adalah salah satu dari enam salad Tahun Baru saya yang "harus dimiliki". Cerah, segar, harum, memuaskan, tapi juga ringan pada saat bersamaan.
Dalam video di bawah ini pada pukul 09:57 saya sedang membuat salad ini. Ada juga Caesar salad (tiga pilihan) dan salad Sated Boatswain, yang juga pasti ada di menu Tahun Baru saya. Coba lihat - Anda akan menyukainya!
Pertama, acar bawang bombay. Saya memotongnya dengan bulu. Saya menambahkan air dan cuka, aduk dan biarkan selama 15 menit.
Sekarang bahan utamanya adalah daging sapi. Saya merebusnya dan mendinginkannya sebelumnya. Daging lain tidak akan berfungsi di sini - Anda perlu daging sapi! Dan tanpa daging salad ini tidak akan lagi menjadi "Tbilisi" 😊 saya potong daging menjadi beberapa bagian.
Saya memotong daun ketumbar (ini juga memberi rasa di sini). Anda tentu saja dapat menggantinya dengan peterseli (tetapi ini dalam kasus yang paling ekstrim - jika Anda sama sekali tidak menyukai ketumbar). Lebih baik, tentu saja, tidak mengubah apapun dalam resepnya.
Sekarang gila. Goreng dalam wajan kering dan haluskan.
Saya memotong paprika. Dan tambahkan sedikit lagi cabai.
Campurkan semua bahan cincang dalam mangkuk. Ini kaleng kacang kalengan (saya tiriskan cairannya, cuci kacangnya). Untuk salad ini, saya mengambil kacang merah. Pada akhirnya saya menambahkan bawang putih melalui pers dan sedikit lada hitam.
Saya pasti menambahkan bumbu Khmeli-Suneli ke salad ini. Garam secukupnya dan bumbui dengan cuka sari apel dan minyak zaitun.
Itu tetap bercampur. Salad sudah siap! Sangat disarankan! Cobalah - sangat lezat!
BAHAN:
• Daging sapi (direbus) - 250 g
• Kacang merah kalengan - 1 larangan. (Bilasan)
• Bawang merah - 1 pc.
• Paprika merah manis - 1 pc.
• Cabai - 0,5 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Kenari - 50 g
• Ketumbar - secukupnya
• Lada hitam tumbuk
• Hops-suneli - 0,5 sdt.
• Minyak zaitun - 30 ml
• Cuka sari apel 6% (atau anggur) - 1 sdm.
• Garam
*** Untuk membuat acar bawang bombay, tambahkan 1 sdm. cuka + 100 ml air matang. Rendam bawang bombai selama 10-15 menit, lalu tiriskan!
Lihat resep serupa berdasarkan tag:
#salad dapur bagian dalam
#dapur luar dalam tahun baru